Cocina japonesa

Descubre todo acerca del Yakiniku

yakiniku qué es

Seguramente, si entras en el buscador de Google y escribes “Yakiniku” te habrás encontrado con miles de artículos que hacen mención a este vocablo japonés. Sin embargo, la duda surge cuando al leerlos observamos que algunos hacen referencia a un tipo de plato, otros a un estilo de cocinado y… Leer más

Alga nori: propiedades, beneficios y dónde comprarla

alga nori

Si hace unos días hablábamos del tipo de algas que podemos utilizar para preparar sushi, ahora queremos que en este artículo nos centremos en una de ellas, la más común: el alga nori. ¿Por qué “nori”? “Nori” es un término japonés utilizado para hacer referencia a las variedades comestibles de… Leer más

Algas para sushi: tipos, recetas y dónde comprarlas

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En los últimos meses, son muchas las personas que se han animado a probar la cocina japonesa en casa. En este sentido, recetas tradicionales como el sushi se han convertido en el plato estrella de las comidas y cenas especiales. Porque son uno de los platos favoritos de adultos y… Leer más

Salsa Teriyaki: Qué es, recetas y dónde comprarla

salsa teriyaki japonesa

La salsa teriyaki es uno de los condimentos estrella de la cocina japonesa, y ha tenido también una gran aceptación en occidente. Se le conoce generalmente como un aderezo de sabor dulce, pero en realidad es una técnica gastronómica, cuyo nombre es el resultado de la combinación de los términos… Leer más

Edamame: que es, como se cocina y propiedades

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¿Cómo se cocinan los Edamames? Comprar online ¿Qué es el Edamame? Origen e historia Propiedades   ¿Cómo se cocinan los Edamames? Lo cierto es que la preparación del edamame es realmente sencilla: se recogen las vainas verdes de soja antes de que estas maduren y se cortan los extremos de… Leer más

Elige tu salsa de soja: variedades, origen y propiedades

La conocemos por diferentes denominaciones. ¿La más común? Salsa de Soja, pero también existen otras como: Salsa de Soya, sillao o shōyu en japonés. Un condimento que en los últimos dos años ha conseguido revolucionar la cocina de todo el mundo. Pues la salsa de soja ya no es solamente un… Leer más

Mirin: Qué es, recetas y donde comprarlo

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¡ Bienvenidos una semana más a nuestro Blog #OrientalMarket ! Si pensamos en condimentos de la cocina japonesa, seguramente muchos nos vendrá a la mente el wasabi, la salsa de soja, u otros similares. Sin embargo, hay uno que apenas escuchamos pero que en realidad es clave en muchos de… Leer más

Alga wakame: Propiedades y recetas

alga wakame

Bienvenidos una semana más al blog Oriental Market, nos encanta ir viendo vuestros resultados cocinando las recetas que recomendamos en el blog. Esta semana hemos querido dedicar el post a un alimento que proviene del mar, y que aunque en Europa ahora tiene mucho auge, en oriente siempre se ha… Leer más

Okonomiyaki: qué es, origen, receta y compra de ingredientes

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Uno de los platos clásicos del street-food japonés que está ganando cada vez más adeptos entre los comensales españoles y europeos es el okonomiyaki. De hecho, la mayoría de establecimientos japoneses incorporan una variedad de okonomiyaki en su lista de platos, y hasta los restaurantes más distinguidos lo han incluido… Leer más