algues<\/a> sont devenues plus connues dans les pays occidentaux gr\u00e2ce aux sushis, m\u00eame si au Japon, c’est un aliment qui est consomm\u00e9 tr\u00e8s fr\u00e9quemment. Ils sont une source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, de fibres et de vitamines. Ils sont \u00e9galement faciles \u00e0 dig\u00e9rer et contiennent tr\u00e8s peu de calories, ce dont votre intestin vous remerciera. La fa\u00e7on la plus courante de consommer les algues est en accompagnement, sous forme de salade, assaisonn\u00e9e de soja et de graines de s\u00e9same. Sinon, vous pouvez toujours opter pour des sushis, qui sont tout aussi sains et d\u00e9licieux. Il existe de nombreux types d’algues, mais nous vous pr\u00e9sentons ici les plus importants :
\nL’algue Nori. Il est principalement connu pour son utilisation dans la pr\u00e9paration des sushis, bien qu’il puisse \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 dans des soupes ou comme collation.
\nDes algues Kombu. Tr\u00e8s consomm\u00e9 dans la r\u00e9gion nord-ouest de l’Asie, il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 dans les soupes, les rago\u00fbts ou les salades.
\nAlgues Wakame. Devenu tr\u00e8s populaire gr\u00e2ce \u00e0 l’\u00e9mergence des poke bowls, il est souvent utilis\u00e9 comme accompagnement ou dans les salades, avec une vinaigrette \u00e0 base de sauce soja et de graines.<\/p>\nCHOY SUM<\/strong>
\nC’est un l\u00e9gume qui se caract\u00e9rise par un go\u00fbt similaire \u00e0 celui des \u00e9pinards et des blettes, et qui est souvent utilis\u00e9 dans les plats saut\u00e9s. C’est un ingr\u00e9dient riche en fibres et en min\u00e9raux tels que le calcium, le fer et le magn\u00e9sium, son origine est en Chine et il est reconnu par ses petites fleurs jaunes. Malgr\u00e9 ses similitudes avec la blette, elle appartient \u00e0 la famille des choux et est souvent utilis\u00e9e dans les soupes, les saut\u00e9s ou les salades, car elle leur donne une texture plus croquante.<\/p>\nDE LA CIB DE JAPON OU DE LA CIB DE DU JAPON<\/strong>
\nLa ciboule japonaise est en fait un type de poireau tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour sa polyvalence en cuisine. La partie utile de cet aliment est sa tige blanche et une petite partie de la verdure. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les plats chauds, dans les salades ou dans une vinaigrette pour ajouter une saveur et un ar\u00f4me suppl\u00e9mentaires \u00e0 une recette.<\/p>\nDAIKON TURNIP\u00a0<\/strong>
\nLe navet daikon est un type de racine d’origine japonaise aux grandes propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques et nettoyantes. Son utilisation en cuisine comprend \u00e9galement de nombreux plats tels que les saut\u00e9s, les soupes, les garnitures de plats cuisin\u00e9s, etc. Sa saveur est similaire \u00e0 celle du radis que nous consommons en Occident, mais avec une touche plus \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\nDE L’EDO OU DU TARO FRAIS<\/strong>
\nL’edo ou taro est un type de tubercule semblable \u00e0 un navet mais avec une peau brune. Il est originaire des r\u00e9gions tropicales et est donc un ingr\u00e9dient largement utilis\u00e9 dans la cuisine de ces endroits, l’int\u00e9rieur de ce tubercule est blanc et la fa\u00e7on de le cuire est g\u00e9n\u00e9ralement similaire \u00e0 celle que les Occidentaux utilisent pour cuire les pommes de terre. Faire des chips de taro peut donc \u00eatre une fa\u00e7on de se faire plaisir tout en maintenant un r\u00e9gime alimentaire sain. Sa valeur nutritionnelle se caract\u00e9rise par une teneur \u00e9lev\u00e9e en glucides et une tr\u00e8s faible teneur en graisses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Manger des l\u00e9gumes a toujours \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un r\u00e9gime, ce qui semble g\u00e9n\u00e9ralement plut\u00f4t ennuyeux. Cependant, les l\u00e9gumes ne se limitent pas \u00e0 la laitue, aux \u00e9pinards ou aux blettes. Il existe des vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes que nous ne connaissons m\u00eame pas et qui peuvent ajouter des touches sp\u00e9ciales… Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11261,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[304],"tags":[],"class_list":["post-11259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-asiatique"],"yoast_head":"\nListe des l\u00e9gumes exotiques que vous pouvez acheter en Espagne - Oriental Market<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Manger des l\u00e9gumes a toujours \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un r\u00e9gime, ce qui semble g\u00e9n\u00e9ralement plut\u00f4t ennuyeux. 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