{"id":12321,"date":"2021-08-02T08:57:34","date_gmt":"2021-08-02T08:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=12321"},"modified":"2021-08-02T08:57:34","modified_gmt":"2021-08-02T08:57:34","slug":"haricots-mungo-soja-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/haricots-mungo-soja-vert\/","title":{"rendered":"Haricots mungo = soja vert"},"content":{"rendered":"

Il est connu sous le nom de soja vert<\/strong>, bien qu’il n’ait rien \u00e0 voir avec le soja, ou de haricot mungo<\/strong>. En avez-vous entendu parler ? C’est une l\u00e9gumineuse que vous verrez probablement plus fr\u00e9quemment dans de nombreux r\u00e9gimes et menus occidentaux. Un aliment sain qui se distingue par le fait qu’il est l’un des plus riches en prot\u00e9ines. Vous voulez en savoir plus ?<\/p>\n

Le soja vert ou haricot mungo a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en Inde il y a un peu plus de 5 000 ans. C’est un aliment qui pousse dans les r\u00e9gions chaudes et l’un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres o\u00f9 ce haricot est le v\u00e9ritable protagoniste est le Dahl (soja vert m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du porridge de riz – kanji-). Vous pouvez trouver cet ingr\u00e9dient dans la la tienda online de Oriental Market<\/strong><\/a>. Un produit sain qui se distingue par ses multiples avantages nutritionnels : en plus d’\u00eatre un aliment riche en prot\u00e9ines, comme nous l’avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, il constitue une excellente source de glucides, de fibres et de min\u00e9raux. Il est particuli\u00e8rement riche en magn\u00e9sium (id\u00e9al pour les os, les muscles et le syst\u00e8me nerveux), en fer (cl\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire) et en phosphore (pour nourrir les os et jouer un r\u00f4le dans la production d’\u00e9nergie). Il int\u00e8gre \u00e9galement des vitamines B telles que B1, B3 et B6.<\/p>\n

L’une des derni\u00e8res recettes que nous avons pr\u00e9par\u00e9es au Oriental Market avec cet ingr\u00e9dient est la Soupe Cr\u00e8me de Mung et de L\u00e9gumes<\/a> que nous avons pu pr\u00e9parer lors du premier atelier de cuisine orientale que nous avons organis\u00e9 en f\u00e9vrier dernier avec d’\u00e9minents blogueurs culinaires. Un plat facile \u00e0 pr\u00e9parer qui a particuli\u00e8rement ravi les petits, on peut donc en conclure que le haricot mungo est l’un des l\u00e9gumes auxquels les plus jeunes membres du foyer ne r\u00e9sisteront s\u00fbrement pas. Dans notre magasin, outre les traditionnels haricots de soja verts, vous pouvez \u00e9galement trouver des haricots de soja verts sans peau.<\/p>\n

Pour les cuisiner, n’oubliez pas : le soja vert ou haricot mungo est un excellent ingr\u00e9dient pour les cuissons lentes et prolong\u00e9es, comme les rago\u00fbts et les casseroles, correctement \u00e9pic\u00e9es et accompagn\u00e9es d’une bonne proportion de l\u00e9gumes ou de c\u00e9r\u00e9ales. Avant de les cuisiner, n’oubliez pas de les faire tremper pendant quelques heures (n’en faites pas trop car ils ramollissent rapidement). Rincer, \u00e9goutter et cuire!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il est connu sous le nom de soja vert, bien qu’il n’ait rien \u00e0 voir avec le soja, ou de haricot mungo. En avez-vous entendu parler ? C’est une l\u00e9gumineuse que vous verrez probablement plus fr\u00e9quemment dans de nombreux r\u00e9gimes et menus occidentaux. Un aliment sain qui se distingue par… Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25204,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[308],"tags":[],"class_list":["post-12321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-japonaise"],"yoast_head":"\nHaricots mungo = soja vert - Oriental Market<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il est connu sous le nom de soja vert, bien qu'il n'ait rien \u00e0 voir avec le soja, ou de haricot mungo. En avez-vous entendu parler ? 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