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<\/p>\nCette semaine, dans notre blog, nous voulons mettre en avant une boisson tr\u00e8s importante en Orient, plus pr\u00e9cis\u00e9ment en Chine. Il est connu pour \u00eatre une liqueur tr\u00e8s luxueuse, voulez-vous savoir pourquoi ? Nous vous racontons tout cela ci-dessous.<\/p>\n
Le Moutai est ce que les Chinois appellent un type de baijiu, qui signifie “alcool” en chinois traditionnel. Bien qu’en Occident, ce type de boisson soit souvent traduit par “vin”, il s’agit en fait plut\u00f4t d’une boisson alcoolis\u00e9e du type “brandy”.\u00a0Le Moutai, le plus c\u00e9l\u00e8bre des baijiu, est obtenu par le processus de distillation d’un ferment de sorgho. On pense que les conditions climatiques uniques du village de Moutai, et notamment les eaux de la rivi\u00e8re Chishui, contribuent aux caract\u00e9ristiques de go\u00fbt et d’ar\u00f4me distinctives de cette liqueur.<\/p>\n
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Apr\u00e8s la fondation de la R\u00e9publique populaire de Chine, le Moutai a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9 “liqueur nationale”, devenant ainsi un symbole de cette nation, utilis\u00e9 \u00e0 de nombreuses occasions pour r\u00e9galer les dirigeants et les visiteurs \u00e9trangers de marque.\u00a0La boisson est per\u00e7ue comme un symbole de pouvoir. On dit que tous les hauts fonctionnaires sont vus en train de le boire, et c’est pour cette raison qu’il est consid\u00e9r\u00e9 comme une liqueur de luxe “Made in China”.\u00a0La liqueur est si pr\u00e9cieuse qu’elle atteint un point o\u00f9 elle s’\u00e9l\u00e8ve dans les dictons populaires, devenant une pi\u00e8ce de mus\u00e9e plut\u00f4t qu’une boisson \u00e0 servir aux amis apr\u00e8s les avoir invit\u00e9s \u00e0 un d\u00eener.![\"\"](\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/fa734690-1232-11e8-a765-993b2440bd73-1024x576.jpeg\")
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Il est consid\u00e9r\u00e9 comme l’alcool fort le plus consomm\u00e9 dans le monde, mais ne figure que sur tr\u00e8s peu de cartes de cocktails.\u00a0La boisson est pr\u00e9sente \u00e0 chaque occasion festive en Chine, des r\u00e9ceptions de mariage aux banquets d’affaires.\u00a0Cependant, il est particuli\u00e8rement populaire pendant les c\u00e9l\u00e9brations du Nouvel An lunaire, lorsque de petits verres sont remplis et vid\u00e9s de cette liqueur puissante au cours d’interminables rondes de toasts.
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\nC’est une liqueur qui ne se boit jamais \u00e0 petites gorg\u00e9es, mais d’un seul trait, ce qui constitue un \u00e9l\u00e9ment essentiel du rituel du toast. Le verre \u00e0 shot est rempli \u00e0 ras bord, puis on le fait tinter en le tenant \u00e0 deux mains et en le pla\u00e7ant le plus bas possible en signe d’humilit\u00e9.\u00a0Avant de boire, on dit “ganbei” puis on montre le verre \u00e0 son adversaire ou on le retourne pour s’assurer qu’il ne reste pas une goutte. Si un \u00e9tranger s’habitue au “baijiu”, on dit qu’il a pass\u00e9 trop de temps en Chine et qu’il est temps de rentrer.<\/p>\n
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