{"id":13468,"date":"2021-09-15T08:51:06","date_gmt":"2021-09-15T08:51:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13468"},"modified":"2021-09-15T08:51:06","modified_gmt":"2021-09-15T08:51:06","slug":"soupe-miso-le-plat-chaud-de-lasie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/soupe-miso-le-plat-chaud-de-lasie\/","title":{"rendered":"Soupe miso : le plat chaud de l’Asie"},"content":{"rendered":"

M\u00eame si nous sommes encore au milieu de l’\u00e9t\u00e9 et que les recettes telles que les salades sont encore de saison, nous attendons avec impatience l’automne et l’hiver. Beaucoup d’entre vous attendent probablement d\u00e9j\u00e0 avec impatience la saison d’automne et d’hiver, lorsque les temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches nous invitent \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 nouveau la soupe traditionnelle du continent asiatique<\/strong>. Connu sous le nom de soupe miso<\/strong>, ce plat est un incontournable des menus japonais. Il est servi au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener et est toujours accompagn\u00e9 de riz.
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\nFacile \u00e0 pr\u00e9parer et offrant de multiples combinaisons, cette soupe miso nutritive<\/strong> est g\u00e9n\u00e9ralement servie dans un bol noir afin que vous puissiez profiter de sa transparence et vous d\u00e9lecter des couleurs et des formes de ses ingr\u00e9dients. La question est de savoir si nous savons comment pr\u00e9parer ce plat. Ce mois-ci, dans notre blog, nous vous montrons comment le faire de deux mani\u00e8res. La version rapide de nos soupes miso instantan\u00e9es ou \u00e0 l’ancienne avec une recette \u00e9tape par \u00e9tape.<\/p>\n

Nous allons commencer par le plus long :<\/p>\n

Pas \u00e0 pas pour une soupe miso traditionnelle.<\/strong><\/p>\n

La premi\u00e8re chose \u00e0 pr\u00e9parer est le bouillon de la soupe, appel\u00e9 dashi ou ichibandashi. Pour fabriquer ce liquide de couleur claire, on utilise l’algue kombu<\/strong> et des flocons de bonite s\u00e9ch\u00e9e<\/strong>.\u00a0\u00a0Vous pouvez sauter cette \u00e9tape avec le bouillon dashi instantan\u00e9, que vous trouverez dans notre boutique. Pour poursuivre la recette, le deuxi\u00e8me ingr\u00e9dient \u00e0 inclure est le miso. Comment le pr\u00e9pare-t-on ? Nous devons combiner la p\u00e2te faite \u00e0 partir de graines de soja bouillies, avec un peu de sel et le riz appel\u00e9 koji<\/em>.\u00a0Le choix du koji nous indiquera si nous pr\u00e9parons un miso rouge, blanc ou brun. Une fois que le bouillon de dashi et le miso sont pr\u00eats, tout ce dont nous avons besoin, ce sont des algues wakame <\/strong>s\u00e9ch\u00e9es, du tofu mou<\/strong> et des oignons de printemps comme ingr\u00e9dients, et c’est tout ! Cuisinons-la comme si c’\u00e9tait une soupe faite maison.<\/p>\n

Soupe instantan\u00e9e au miso<\/strong>
\nBeaucoup d’entre nous ont peu de temps pour cuisiner, mais ce n’est pas une raison pour cesser de savourer les plats que nous aimons le plus. C’est pourquoi, \u00e0 Oriental Market, nous proposons \u00e0 tous une s\u00e9lection soign\u00e9e de soupes miso instantan\u00e9es provenant des meilleures marques d’Asie.<\/p>\n