{"id":13625,"date":"2021-09-21T10:49:31","date_gmt":"2021-09-21T10:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13625"},"modified":"2021-09-21T10:49:31","modified_gmt":"2021-09-21T10:49:31","slug":"nouilles-soba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/nouilles-soba\/","title":{"rendered":"Nouilles Soba"},"content":{"rendered":"

La grande popularit\u00e9 que la culture japonaise a acquise dans notre pays a fait que, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, de nombreux plats et ingr\u00e9dients de sa cuisine traditionnelle ne sont plus si inconnus. Le sushi, par exemple, est l’un d’entre eux, mais il en existe \u00e9galement d’autres avec lesquels nous commen\u00e7ons \u00e0 \u00eatre familiers, comme le “Soba”.<\/p>\n

Le mot Soba (\u854e\u9ea6) est utilis\u00e9 pour distinguer le sarrasin, mais il sert aussi \u00e0 d\u00e9signer les nouilles longues et fines fabriqu\u00e9es avec de la farine de sarrasin. Mais cette semaine, \u00e0 Oriental Market<\/strong>, nous allons un peu plus loin, pour vous parler NON pas des nouilles, mais des nouilles ! La proportion de farine de sarrasin peut varier selon le fabricant, mais elle est presque toujours associ\u00e9e \u00e0 une petite partie de farine de bl\u00e9 tendre. Elles ont une couleur brune caract\u00e9ristique et un profil plat. Voulez-vous conna\u00eetre nos nouilles “Soba” ? Regardez, regardez !<\/p>\n

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L’un des principaux avantages des nouilles de soba<\/strong><\/a> que vous pouvez trouver dans notre boutique en ligne (dans la cat\u00e9gorie des nouilles et tagliatelles) est leur polyvalence. Car lorsqu’il s’agit de les manger, ils s’adaptent \u00e0 des recettes tr\u00e8s diff\u00e9rentes selon la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e. Il y a deux fa\u00e7ons de manger le soba : chaud ou froid. Hot (plus adapt\u00e9 \u00e0 cette nouvelle saison) consiste \u00e0 manger ces nouilles accompagn\u00e9es d’un bouillon chaud, ou comme s’il s’agissait d’une soupe avec d’autres ingr\u00e9dients. Lorsque l’\u00e9t\u00e9 arrive, ce type de nourriture est g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 froid avec des bols de sauces et diff\u00e9rents ingr\u00e9dients de saison en accompagnement. Notre suggestion ? Une d\u00e9licieuse sauce soja pour ajouter une touche de saveur \u00e0 votre recette !<\/p>\n

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Quels sont les avantages du sarrasin ?<\/strong>\n<\/p>\n

Le sarrasin est un bl\u00e9 originaire d’Asie et appartient \u00e0 la famille des polygonac\u00e9es. Il se distingue par le fait qu’il s’agit d’un produit nutritionnellement tr\u00e8s int\u00e9ressant, car il poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s qui le diff\u00e9rencient du bl\u00e9 commun, et il offre de nombreuses possibilit\u00e9s en cuisine, tant en grain qu’en farine. Le sarrasin est une source de glucides complexes qui se distingue par sa teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines et par le fait qu’il est une source d’acides amin\u00e9s essentiels, notamment de lysine.\u00a0Il contient \u00e9galement un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 de vitamines B que les autres c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et constitue une bonne source d’acide linol\u00e9ique. Il est \u00e9galement remarquable par la pr\u00e9sence de min\u00e9raux, notamment de potassium et de magn\u00e9sium. L’une des principales caract\u00e9ristiques de ce bl\u00e9 est qu’il est exempt de gluten. Toutefois, les c\u0153liaques doivent faire attention lorsqu’ils en consomment, car les nouilles soba sont g\u00e9n\u00e9ralement fabriqu\u00e9es avec une partie de la farine de bl\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La grande popularit\u00e9 que la culture japonaise a acquise dans notre pays a fait que, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, de nombreux plats et ingr\u00e9dients de sa cuisine traditionnelle ne sont plus si inconnus. 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