{"id":13657,"date":"2021-09-22T10:53:17","date_gmt":"2021-09-22T10:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13657"},"modified":"2021-09-22T10:53:17","modified_gmt":"2021-09-22T10:53:17","slug":"recette-dedamame-epicee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/recette-dedamame-epicee\/","title":{"rendered":"Recette d’Edamame \u00e9pic\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Oui, c’est l’un des ingr\u00e9dients les plus en vogue dans la cuisine orientale. Mais savons-nous vraiment ce qu’est l’edamame ? Les edamames <\/strong>\u00e9taient autrefois des graines de soja jeunes et pr\u00e9coces jusqu’\u00e0 la fin du XVIIe si\u00e8cle, lorsque des souches sp\u00e9ciales d’edamame ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9es. Comme leurs grandes s\u0153urs, les edamame<\/a> se distinguent par leur haute teneur nutritionnelle, \u00e9tant riches en prot\u00e9ines, min\u00e9raux, calcium et vitamine B1, ainsi qu’en vitamine C, que le soja ne contient pas.\u00a0<\/p>\n

P\u00e9n\u00e9trons un peu plus profond\u00e9ment dans le monde des edamames. Cet ingr\u00e9dient v\u00e9g\u00e9tal est remarquable car il contient \u00e9galement un type d’acide amin\u00e9 qui prot\u00e8ge les reins et le foie des effets n\u00e9fastes de l’alcool.\u00a0C’est pourquoi il n’est pas rare au Japon de trouver l’edamame comme accompagnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la bi\u00e8re. Ils sont en saison en \u00e9t\u00e9, lorsqu’ils sont vendus frais, dans leurs gousses, mais au Oriental Market<\/strong> vous pouvez \u00e9galement les trouver en version congel\u00e9e<\/strong> (conservant toutes leurs propri\u00e9t\u00e9s) et ainsi profiter de cet ingr\u00e9dient sain toute l’ann\u00e9e et de recettes japonaises<\/strong> comme celle que nous vous expliquons ci-dessous : “Edamame \u00e9pic\u00e9”.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients suivants sont n\u00e9cessaires pour pr\u00e9parer ce plat : 400 g d’edamame surgel\u00e9s (dans leurs gousses)<\/strong>, 2 piments rouges frais, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja<\/strong> et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de riz.<\/strong><\/p>\n

Nous proc\u00e9dons ensuite \u00e0 la pr\u00e9paration du plat comme suit : Mettez les edamames et les piments dans une casserole avec de l’eau et portez \u00e0 \u00e9bullition. Faites cuire pendant 3 minutes (v\u00e9rifiez les instructions de cuisson des edamames sur le paquet car il est important de ne pas les faire trop cuire). Ensuite, \u00e9gouttez et mettez les piments de c\u00f4t\u00e9. Versez la sauce soja et le vinaigre pendant que les edamames sont encore chauds et remuez pour bien les enrober. Servir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au frais, en garnissant \u00e9ventuellement de quelques piments utilis\u00e9s.<\/p>\n

COMMENT CUIRE DES \u00c9DAMAMMES SPICIEUSES \u00c0 LA MAISON – Recette japonaise facile et saine !<\/h2\n\nSuggestion de recette pour Edamame \u00e9pic\u00e9\n