{"id":13690,"date":"2021-09-28T08:35:32","date_gmt":"2021-09-28T08:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13690"},"modified":"2021-09-28T08:35:32","modified_gmt":"2021-09-28T08:35:32","slug":"recette-des-asperges-grillees-au-bouillon-dashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/recette-des-asperges-grillees-au-bouillon-dashi\/","title":{"rendered":"Recette des asperges grill\u00e9es au bouillon dashi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Cette semaine, nous vous proposons un plat tr\u00e8s familier avec une touche orientale. Il s&#8217;agit d&#8217;un plat pr\u00e9par\u00e9 avec de d\u00e9licieuses <strong>asperges vertes<\/strong>, un type d&#8217;asperge qui a \u00e9t\u00e9 introduit au Japon par les Hollandais au 18e si\u00e8cle et qui \u00e9tait initialement cultiv\u00e9 comme plante ornementale. Cependant, les avantages di\u00e9t\u00e9tiques de cet aliment sont vite devenus \u00e9vidents et son utilisation en cuisine s&#8217;est impos\u00e9e. L&#8217;asparagine qu&#8217;ils contiennent est transform\u00e9e en acide amin\u00e9 lors de la digestion, ce qui favorise un m\u00e9tabolisme sain, en fournissant de l&#8217;\u00e9nergie au corps et en maintenant la peau en bonne sant\u00e9.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour r\u00e9aliser cette recette, vous avez besoin des ingr\u00e9dients suivants : 20 pointes d&#8217;asperges (environ une botte), 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile v\u00e9g\u00e9tale, 100 ml de bouillon dashi que vous pouvez pr\u00e9parer avec de la<strong> poudre de bonite<\/strong>, 50 ml de <strong><a title=\"salsas de soja\" href=\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/shop\/salsas-de-soja\/\">sauce soja<\/a>\u00a0<\/strong> et 25 ml de <strong>mirin<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pour la pr\u00e9paration :<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les tiges de ce type d&#8217;asperges vertes ont un point de rupture naturel lorsqu&#8217;elles sont pli\u00e9es, nous pouvons donc les couper avec nos mains et retirer les parties inf\u00e9rieures coriaces. Chaque tige d&#8217;asperge doit \u00eatre badigeonn\u00e9e d&#8217;huile v\u00e9g\u00e9tale, puis grill\u00e9e (ou, \u00e0 d\u00e9faut, grill\u00e9e) pendant environ 10 minutes. N&#8217;oubliez pas de les retourner une fois pour qu&#8217;ils cuisent uniform\u00e9ment. Pendant ce temps, m\u00e9langez le bouillon dashi (pr\u00e9alablement pr\u00e9par\u00e9 avec la poudre de bonite), la sauce soja et le mirin dans un plat peu profond. Ensuite, nous passons les asperges dans le plat du m\u00e9lange alors qu&#8217;elles sont encore chaudes, afin qu&#8217;elles absorbent la saveur du m\u00e9lange de bouillon dashi. Et enfin&#8230; pr\u00eat \u00e0 servir !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Que pensez-vous de cette <a title=\"receta japonesa\" href=\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/recetas-japonesas\/\">recette japonaise<\/a> ? Facile, mais avec une saveur particuli\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette semaine, nous vous proposons un plat tr\u00e8s familier avec une touche orientale. Il s&#8217;agit d&#8217;un plat pr\u00e9par\u00e9 avec de d\u00e9licieuses asperges vertes, un type d&#8217;asperge qui a \u00e9t\u00e9 introduit au Japon par les Hollandais au 18e si\u00e8cle et qui \u00e9tait initialement cultiv\u00e9 comme plante ornementale. 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