{"id":13810,"date":"2021-09-29T10:53:14","date_gmt":"2021-09-29T10:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13810"},"modified":"2021-09-29T10:53:14","modified_gmt":"2021-09-29T10:53:14","slug":"le-japon-a-table-les-arts-de-la-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/le-japon-a-table-les-arts-de-la-table\/","title":{"rendered":"Le Japon \u00e0 table : les arts de la table"},"content":{"rendered":"

Nous avons les ingr\u00e9dients, la recette et les \u00e9l\u00e9ments de base pour cuisiner chaque plat, mais ce qui manque, c’est de mettre la table ! Vous vous \u00eates s\u00fbrement demand\u00e9 plus d’une fois si vous pr\u00e9sentiez correctement une recette, de quel type de vaisselle avons-nous besoin, assiettes individuelles ou \u00e0 partager ? Cette semaine, sur le blog Oriental Market<\/strong>, nous voulons vous donner quelques conseils \u00e0 garder \u00e0 l’esprit lorsque vous servez de la nourriture sur la table. Prenez note :
\n
\nComme vous le savez sans doute, au Japon, la pr\u00e9servation et le maintien des formes et des traditions sont tr\u00e8s importants. La pr\u00e9sentation de la nourriture ne peut pas \u00eatre moindre, donc si vous allez visiter le pays ou si vous voulez surprendre vos invit\u00e9s avec un repas oriental \u00e0 la maison de mani\u00e8re traditionnelle, il est tr\u00e8s important que vous connaissiez certains des \u00e9l\u00e9ments de base que vous ne pouvez pas oublier.<\/p>\n

Si nous parlons de manger, nous utiliserons le mot “gozan”, qui est le nom du riz et qui est synonyme de “nourriture”. Le riz est un \u00e9l\u00e9ment fondamental du r\u00e9gime alimentaire japonais et on le trouve souvent sur la table \u00e0 l’heure des repas. Le nombre de plats sur la table est g\u00e9n\u00e9ralement impair (5 ou 7), tous pr\u00e9par\u00e9s avec une technique de cuisson diff\u00e9rente avec des recettes telles qu’une soupe ou un bouillon, des l\u00e9gumes, de la viande ou du poisson, etc. Le tout pr\u00e9sent\u00e9 sur des plateaux ou sur des tables individuelles. Le protocole dit : le riz \u00e0 gauche, la soupe \u00e0 droite, le reste des plats derri\u00e8re en arri\u00e8re-plan et les baguettes devant avec les bouts tourn\u00e9s vers la gauche et reposant sur un petit porte-baguettes – Hashioki. Cependant, en fin de compte, nombreux sont ceux qui ne suivent pas un ordre et placent les assiettes au centre de la table afin de pouvoir partager avec le reste des convives. Nous adorons cette option !<\/p>\n

Pour pr\u00e9senter chaque plat, vous trouverez \u00e0 Oriental Market une large collection de vaisselle japonaise design de haute qualit\u00e9. En voici quelques exemples : Des ensembles de deux bols et de baguettes sur un th\u00e8me floral <\/strong>ou g\u00e9om\u00e9trique, id\u00e9al pour d\u00e9guster des nouilles ; nous avons \u00e9galement des kits sushi qui comprennent deux assiettes plates, des sauci\u00e8res et des baguettes orientales<\/strong>. Il existe \u00e9galement des assiettes avec division pour ne pas m\u00e9langer les ingr\u00e9dients d’une m\u00eame recette, par exemple l’assiette divis\u00e9e en porcelaine blanche. Les assiettes en forme de bateau sont \u00e9galement une excellente option pour pr\u00e9senter les sushis lors d’un d\u00eener entre amis ou en famille. Nous avons les classiques en bois et en bambou, mais aussi en m\u00e9lamine, comme ce bateau en noir et rouge. Si vous voulez en voir plus, jetez un coup d’\u0153il \u00e0 notre section vaisselle dans la boutique en ligne, nous avons beaucoup de mod\u00e8les ! Nous aimons les assiettes plates, qui vous permettent de placer vos aliments de mani\u00e8re \u00e9l\u00e9gante, et les assiettes en gras lorsqu’il s’agit de d\u00e9guster des nouilles ou une soupe miso.<\/p>\n

Que pr\u00e9voyez-vous de cuisiner aujourd’hui ?<\/p>\n