{"id":17698,"date":"2022-02-18T09:51:35","date_gmt":"2022-02-18T09:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=17698"},"modified":"2022-02-18T09:52:48","modified_gmt":"2022-02-18T09:52:48","slug":"les-bienfaits-de-la-soupe-miso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/fr\/les-bienfaits-de-la-soupe-miso\/","title":{"rendered":"Les bienfaits de la soupe miso"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s les f\u00eates et les \u00e9ternels repas du r\u00e9veillon, l’une des r\u00e9solutions les plus \u00e9voqu\u00e9es pour 2022 est de garder la forme et de commencer un r\u00e9gime alimentaire sain. C’est pourquoi, depuis Oriental Market, nous vous apportons la solution d\u00e9tox asiatique pour y parvenir: la soupe miso<\/strong>.<\/p>\n

La principale caract\u00e9ristique de la cuisine asiatique est qu’elle utilise de nombreux composants purifiants, c’est pourquoi elle est consid\u00e9r\u00e9e comme l’une des plus saines, suivie par le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en. Les plats sont exempts de graisses satur\u00e9es, les aliments sont cuits \u00e0 la vapeur, bouillis ou saut\u00e9s avec tr\u00e8s peu d’huile. Ils n’incorporent presque aucun produit laitier, mais une grande quantit\u00e9 d’\u0153ufs, de poisson, de volaille et de fruits de mer comme principale source d’\u00e9nergie. En outre, ils se caract\u00e9risent g\u00e9n\u00e9ralement par une tr\u00e8s faible teneur en sucre dans leurs desserts (hormis les fruits), et les l\u00e9gumes et les l\u00e9gumineuses jouent un r\u00f4le cl\u00e9.<\/p>\n

Pour c\u00e9l\u00e9brer le d\u00e9but de la nouvelle ann\u00e9e, l’influenceuse gastronomique Sue Moya<\/a><\/strong> a pr\u00e9par\u00e9 une recette de soupe miso \u00e9tape par \u00e9tape pour le programme Directe Catalunya sur 8tv<\/strong> dans le nouveau coin Take Away d’Oriental Market, o\u00f9 elle a expliqu\u00e9 tous les bienfaits que ce plat simple peut apporter \u00e0 notre organisme.<\/p>\n

Quels sont les avantages de la soupe miso?<\/h2>\n

La soupe miso est un plat nettoyant qui aide l’ensemble de notre syst\u00e8me et sa consommation pr\u00e9sente les avantages suivants:<\/p>\n

Contr\u00f4le les taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9s<\/strong>: le miso contient des graines de soja riches en l\u00e9cithine, une substance d’origine v\u00e9g\u00e9tale qui contribue \u00e0 renforcer les vaisseaux sanguins et \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol. De plus, gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en om\u00e9ga-3 et en graisses saines, il aide \u00e0 r\u00e9guler les taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

Favorise les processus digestifs<\/strong>: le processus de fermentation dans la production du miso favorise les niveaux de bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques, connues sous le nom de probiotiques. Ces bact\u00e9ries sont cens\u00e9es contribuer \u00e0 divers probl\u00e8mes de sant\u00e9, notamment la digestion et la sant\u00e9 intestinale. Sa forte teneur en enzymes digestives et en fibres aide \u00e0 \u00e9quilibrer la flore intestinale et \u00e0 r\u00e9guler le syst\u00e8me digestif.<\/p>\n

R\u00e9gule les maladies cardiovasculaires<\/strong>: la soupe miso peut r\u00e9duire le risque de d\u00e9c\u00e8s par maladie cardiaque. Une \u00e9tude a montr\u00e9 que des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s d’isoflavones (un type de compl\u00e9ment alimentaire que l’on trouve dans la famille des l\u00e9gumineuses) \u00e9taient corr\u00e9l\u00e9s \u00e0 un risque plus faible d’attaques et de crises cardiaques chez certaines femmes japonaises.<\/p>\n

Am\u00e9liorer la fonction immunitaire<\/strong>: En tant que riche source de bact\u00e9ries probiotiques, le miso peut soutenir la fonction immunitaire et aider \u00e0 combattre les infections. La consommation r\u00e9guli\u00e8re d’une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments ferment\u00e9s tels que le miso peut minimiser votre besoin d’antibioth\u00e9rapie pour combattre les infections. Cependant, d’autres \u00e9tudes sont \u00e9galement n\u00e9cessaires pour \u00e9valuer ces avantages.<\/p>\n

R\u00e9duit les allergies et le cancer<\/strong>: On pense que la consommation persistante de miso peut potentiellement r\u00e9duire le risque de certains types de cancer, notamment le cancer du sein. Ceci est d\u00fb \u00e0 la teneur en isoflavones de la p\u00e2te. Le miso est \u00e9galement une riche source d’antioxydants protecteurs qui peuvent renforcer son r\u00f4le protecteur dans cette zone, un facteur qui r\u00e9duit le vieillissement. Cependant, d’autres \u00e9tudes sont encore n\u00e9cessaires.<\/p>\n

Am\u00e9liore la sant\u00e9 mentale<\/strong>: Les r\u00e9centes avanc\u00e9es en mati\u00e8re de connectivit\u00e9 intestin-cerveau confirment la recette de la soupe miso et, en particulier, la consommation d’aliments ferment\u00e9s dans la sant\u00e9 cognitive. Sa consommation aide \u00e0 r\u00e9duire l’anxi\u00e9t\u00e9 et la d\u00e9pression. En outre, le soja est connu pour contenir de l’ac\u00e9tylcholine, qui peut aider la m\u00e9moire, et de la vitamine B, qui peut aider \u00e0 soulager le stress.<\/p>\n

Valeur nutritionnelle<\/h2>\n

Cet aliment est une grande source de nutriments et de prot\u00e9ines pour notre corps, en particulier, lorsque nous dig\u00e9rons une portion de soupe miso, nous obtenons \u00e9galement:<\/p>\n