Cozinha chinesa

Um conhecido epíteto chinês diz: “A comida é o paraíso” e como é correcto! A cozinha chinesa é uma das mais antigas do mundo… com mais de 4 milénios de história e tradição, evoluiu para uma gastronomia única, crescendo e expandindo-se até aos dias de hoje. Famosas pelo arroz e… Ler mais

Muitos de vós provavelmente já o conhecem, pois é um dos acompanhamentos estrela em qualquer restaurante oriental e não deixa ninguém insatisfeito. Isto é pão de camarão, também conhecido como keporok ou lanche, bolacha ou bolacha de camarão. As crianças adoram-no e os adultos adoram-no como um petisco ideal para… Ler mais

A massa é um dos produtos mais utilizados na cozinha asiática e não é de admirar se analisarmos os números. Actualmente, sabe-se que 90% dos japoneses incluem macarrão no seu menu pelo menos um dia por semana e 70% até mesmo até 2 dias. É claro que existem muitos tipos… Ler mais

Esta semana no nosso blogue queremos destacar uma bebida muito importante no Oriente, mais especificamente na China. É conhecido por ser um licor muito luxuoso, quer saber porquê? Falamos-lhe de tudo abaixo. Moutai é aquilo a que os chineses chamam um tipo de baijiu, que em chinês tradicional significa “álcool”.… Ler mais

Num restaurante de fusão, num food truck ou simplesmente num jantar casual com amigos. Certamente, em mais de uma ocasião, já se deparou com este pequeno pãozinho vaporizado cheio de ingredientes saborosos e um toque exótico e se perguntou… o que é isto? Bem, sem ir mais longe, está a… Ler mais

Quem não conhece os famosos biscoitos da sorte? Todos nós vimos os personagens principais dos filmes abrindo os famosos biscoitos da sorte… ou Fortune Cookies, como também são conhecidos. Os pequenos biscoitos crocantes que têm um rolo de papel dentro com frases positivas, provérbios chineses famosos ou números que lhe… Ler mais