Cozinha japonesa

O enoki é um tipo decogumelo originário do Japão e é também conhecido por nomes tão sugestivos como pé de veludo, agulha dourada ou cogumelo de inverno, embora o seu verdadeiro nome seja Flammulina velutipes, e destaca-se pelo seu sabor e características inconfundíveis. É um cogumelo branco, fino e alongado,… Ler mais

Muitos ingredientes e receitas japonesas foram introduzidos com sucesso na cozinha ocidental, tais como sushi, sukiyaki e molho de soja. No entanto, a cozinha japonesa esconde outros tesouros gastronómicos menos conhecidos, como o furikake, um dos condimentos mais amplamente utilizados na Terra do Sol Nascente. Embora a sua origem seja… Ler mais

Málaga, uma cidade costeira andaluza, combina agora também a sua cultura e gastronomia mediterrânica com a filosofia e ética japonesa. Um número crescente de restaurantes asiáticos estão a fazer nome na capital andaluza. Alimentos como arroz, sushi, ramen, mochis, entre outros pratos, combinam perfeitamente com as típicas tapas ou vinho… Ler mais

Após as férias e as eternas refeições do Ano Novo, uma das resoluções mais mencionadas para 2022 é manter a forma e iniciar uma dieta saudável. É por isso que, do Mercado Oriental, trazemos-lhe a solução de desintoxicação asiática para o conseguir: sopa miso. A principal característica da cozinha asiática… Ler mais

Murcia também está a saltar para o comboio! O interesse e a paixão pela cultura japonesa tem um lugar na cidade de Múrcia. Muitos restaurantes têm feito um lugar à mesa para nigiris, makis, tartares, mochis e outros pratos irresistíveis! A arquitectura barroca e o seu movimento vanguardista combinam-se em… Ler mais

Aragão também não tem sido poupado ao boom da gastronomia japonesa em Espanha. A sua capital, Saragoça, é o lar de numerosas opções nas suas ruas onde se podem provar as relíquias mais notáveis da cozinha japonesa. Ramen, sushi, tártaro, gyozas, bao…. Os melhores pratos japoneses preparados com os melhores… Ler mais

Sevilha é um dos tesouros culturais de Espanha. Mas a sua riqueza não se reflecte apenas na beleza dos seus monumentos, mas também na sua gastronomia. A província andaluza tem uma oferta gastronómica muito extensa, que não se limita apenas às tradicionais tapas espanholas. Os restaurantes japoneses abundam na cidade… Ler mais

Embora quando pensamos na gastronomia da “la terreta” pensamos automaticamente numa paella suculenta, a verdade é que a oferta culinária que podemos encontrar em Valência é muito variada, e uma das mais notáveis é, sem dúvida, a japonesa. Ramen, sushi, mochis, carne, yakisoba, udon… qualquer que seja o seu desejo,… Ler mais

A cozinha japonesa é uma das mais ricas da história e da cultura. Também apresenta uma grande variedade de alimentos que vão desde arroz, vegetais e carne até aos molhos mais doces e deliciosos. Ingredientes cuja combinação deu origem a uma longa lista de pratos com muitos anos de tradição… Ler mais

No Mercado Oriental … temos novidades! Estamos a falar de duas novas marcas de produtos premium para a cozinha japonesa: S&B e OTAFUKU. Nas prateleiras das nossas lojas oficiais em Madrid e Barcelona, assim como na nossa loja online, pode encontrar uma vasta gama de produtos de qualidade de ambas… Ler mais