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2,95 €
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Detalle: 77,63€/ kilo
Referencia: 5A0055
Categoría: Algas Agar Agar
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Sus orígenes se sitúan en Japón, allí se denomina «kanten», que significa “cielo frío” y originalmente se obtenía únicamente de las algas del género Gelidium, del cual se dice que es de donde proviene el agar-agar genuino más puro y menos adulterado.
En Japón tradicionalmente el kanten se emplea en la elaboración de postres combinado con frutas. El alga agar agar es muy usado en la cocina japonesa. Este tipo de alga es un sustituto vegetal de la gelatina y es un excelente espesante para las sopas, también se usa para la confección de postres, helados, conservas de frutas y como un agente clarificante de la cerveza.
Beneficios del alimento:
- Facilita y regula el tránsito intestinal por su altísimo contenido en fibra.
- Aporta minerales.
- Ayuda a eliminar la acidez estomacal.
- Tiene menos de un 0,2% de grasas.
- Es saciante.
- Disminuye la absorción del colesterol y el azúcar.
- Arrastra residuos tóxicos.
Ingredientes: Alga agar agar.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 0 Kj/0Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 0g
Azucares: 0g
Proteínas: 1g
Sal: 0g
El alga agar agar es un extracto blanco o semi transparente que se extrae de algunos tipos de algas rojas.
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El principal atractivo de las algas es su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra y minerales, principalmente calcio, magnesio, potasio, fósforo, yodo, hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, cobalto y sodio. Algunas variedades tienen un contenido muy alto de yodo.