Alimentación asiática
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Aguardiente Wu Liang Ye. 500 ml
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Considerado el licor "mágico" de China.
Aguardiente (MOUTAI) 500ml
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El licor más exclusivo de China. Es un espirituoso chino destilado del mijo rojo (sorgo) y del trigo. Lleva el nombre de Maotai, un gran municipio con unos 10.000 habitantes en la ciudad de Renhuai, en la montañosa provincia de Guizhou, al suroeste de China.
Aguardiente (MOUTAI) Chun 1992...
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Grado alcohólico: 53% vol
Whisky japonés single malt "...
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“Mejor Whisky Japonés 2020”
Jim Murray’s Whisky Bible
“Doble Medalla de Oro 2019”
San Francisco World Spirits Competition
The matsui “mizunara cask” single malt japanese whisky
Envejecido en barricas de roble Mizunara. El roble Mizunara o “roble de agua” es conocido por su rareza y la dificultad de trabajarlo en las barricas. Los “spirits” envejecidos en este tipo de roble obtienen sabores únicos y originales. El envejecimiento tiene lugar en la prefectura de Tottori en un entorno natural donde la temperatura varía drásticamente de una estación a otra. Luego se diluye con agua de manantial natural de alta calidad de Mont Daisen.
¡Esta obra maestra hecha con corazón y pasión por el equipo de Matsui!
En su etiqueta se puede apreciar la obra de arte “Treinta y seis vistas del monte Fuji” de Katsushika Hokusai.
Jim Murray’s Whisky Bible
“Doble Medalla de Oro 2019”
San Francisco World Spirits Competition
The matsui “mizunara cask” single malt japanese whisky
Envejecido en barricas de roble Mizunara. El roble Mizunara o “roble de agua” es conocido por su rareza y la dificultad de trabajarlo en las barricas. Los “spirits” envejecidos en este tipo de roble obtienen sabores únicos y originales. El envejecimiento tiene lugar en la prefectura de Tottori en un entorno natural donde la temperatura varía drásticamente de una estación a otra. Luego se diluye con agua de manantial natural de alta calidad de Mont Daisen.
¡Esta obra maestra hecha con corazón y pasión por el equipo de Matsui!
En su etiqueta se puede apreciar la obra de arte “Treinta y seis vistas del monte Fuji” de Katsushika Hokusai.
Whisky japonés single malt "...
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The matsui “the matsui” single malt Japanese whisky
Envejecido en abarrica del árbol Sakura, famoso e icónico cerezo japonés. Este árbol ocupa un lugar importante en la cultura japonesa. A menudo se usaba como una metáfora sobre lo efímero de la belleza y la vida. Siempre ha sido una fuente de inspiración para los artistas japoneses.
El envejecimiento tiene lugar en la prefectura de Tottori en un entorno natural donde la temperatura varía drásticamente de una estación a otra. Luego se diluye con agua de manantial natural de alta calidad de Mont Daisen.
¡Esta obra maestra hecha con corazón y pasión por el equipo de Matsui!
En su etiqueta se puede apreciar obra de arte “Belleza en el jardín de los cerezos en flor” de Kikukawa Eizan.
Envejecido en abarrica del árbol Sakura, famoso e icónico cerezo japonés. Este árbol ocupa un lugar importante en la cultura japonesa. A menudo se usaba como una metáfora sobre lo efímero de la belleza y la vida. Siempre ha sido una fuente de inspiración para los artistas japoneses.
El envejecimiento tiene lugar en la prefectura de Tottori en un entorno natural donde la temperatura varía drásticamente de una estación a otra. Luego se diluye con agua de manantial natural de alta calidad de Mont Daisen.
¡Esta obra maestra hecha con corazón y pasión por el equipo de Matsui!
En su etiqueta se puede apreciar obra de arte “Belleza en el jardín de los cerezos en flor” de Kikukawa Eizan.
Whisky japonés pure malt...
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“Mejor Whisky Japonés 12 años y Mejor Whisky Japonés Pure Malt 2020”
International Whisky Competition 2020
The kurayoshi pure malt whisky 12yo
El Whisky Kurayoshi Pure Malt es envejecido durante más de 12 años en barricas de roble blanco ex bourbon. Es rico y fragante con matices a nuez y sabores de malta. Es un whisky bien equilibrado con toques de vainilla, pasas y un tenue humo. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
International Whisky Competition 2020
The kurayoshi pure malt whisky 12yo
El Whisky Kurayoshi Pure Malt es envejecido durante más de 12 años en barricas de roble blanco ex bourbon. Es rico y fragante con matices a nuez y sabores de malta. Es un whisky bien equilibrado con toques de vainilla, pasas y un tenue humo. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
Aguardiente (MOUTAI) Chun 2008...
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Grado alcohólico: 53%
Whisky yamazaki 12 años (SUNTORY)...
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El whisky Yamazaki es el whisky de malta único insignia de Suntory, de la primera y más antigua destilería de malta de Japón. Con una gama de opciones desde Yamazaki DItiller's Reserve hasta 12, 18 y 25 años, todos estos prestigiosos whiskies contienen componentes cuidadosamente mezclados envejecidos en roble americano, español y japonés Mizunara.
Whisky japonés pure malt...
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“Medalla de Oro 2019”
San Francisco World Spirits Competition
the kurayoshi pure malt whisky 8yo
Envejecido en barricas de roble blanco ex-bourbon durante más de 8 años.
Los ricos aromas y sabores profundos que muestra el whisky de malta Kurayoshi de 8 años reflejan la maduración en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas.
San Francisco World Spirits Competition
the kurayoshi pure malt whisky 8yo
Envejecido en barricas de roble blanco ex-bourbon durante más de 8 años.
Los ricos aromas y sabores profundos que muestra el whisky de malta Kurayoshi de 8 años reflejan la maduración en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas.
Vinagre dulce Mirin (HONTERI). 18 L
Formato especial hostelería: 18 litros
Ron añejo japonés 5 años (TEEDA)...
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Teeda aged 5 years japanese craft rum
Teeda significa “sol” en okiwanense. Este ron artesnal japonés añeja en barricas ex bourbon de roble blanco. Por lo general en sus otras ediciones no refleja su maduración pero esta edición limitada de 2000 unidades es una mezcla de la selección de los mejores rones añejados de entre 5 y 15 años de Helios Destillery (Okinawa).
Teeda significa “sol” en okiwanense. Este ron artesnal japonés añeja en barricas ex bourbon de roble blanco. Por lo general en sus otras ediciones no refleja su maduración pero esta edición limitada de 2000 unidades es una mezcla de la selección de los mejores rones añejados de entre 5 y 15 años de Helios Destillery (Okinawa).
Whisky japonés pure malt...
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The kurayoshi pure malt whisky
Envejecido en barricas de roble blanco ex-bourbon. Tiene una fragancia suave y refrescante de cebada malteada complementada con notas dulces de pasas con ron, malta y vainilla. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
Envejecido en barricas de roble blanco ex-bourbon. Tiene una fragancia suave y refrescante de cebada malteada complementada con notas dulces de pasas con ron, malta y vainilla. El acabado ligero es un recordatorio del agua pura de manantial de Tottori utilizada durante la destilación.
Salsa de Soja sin Gluten...
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Whisky 5 years old single grain...
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Elaborado con arroz 100% premium.
Madurado en el primer llenado y añejado en barriles de roble blanco y asentado en clima subtropical en el sur de la isla de Okinawa, Japón, durante más de 5 años.
Rico en madera, aroma y sabor afrutado oscuro.
El cuerpo es suave y tierno, terminando con notas dulces.
Las barricas aportan notas amaderadas y especiadas.
Madurado en el primer llenado y añejado en barriles de roble blanco y asentado en clima subtropical en el sur de la isla de Okinawa, Japón, durante más de 5 años.
Rico en madera, aroma y sabor afrutado oscuro.
El cuerpo es suave y tierno, terminando con notas dulces.
Las barricas aportan notas amaderadas y especiadas.
Sake Tokusei Tsubozume...
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Alcohol: 15-16%.
Aguardiente moutai principe 53%....
Hecho de la misma fuente de agua y grano que Kweichow Moutai, a través de un período de destilación más corto. El Príncipe es una variación más fresca, ligera y delicada de Moutai. Definido por su aroma fresco y dulce de manzana y pera, Prince tiene un sabor suave y conserva la complejidad de su hermano mayor.
Huevas Salmón Ikura (COOPER...
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Huevas de salmón premium Ikura
Vinagre Preparado Sushisu...
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Sake Junmai Daiginjo Yamada-Ho...
Ganador GRAND GOLD|Monde Selection|2009-2010.
Características: sake producido en la prefectura Hyogo, Tipología Junmai Dai ginjo, tipo de arroz Yamada-Ho. Ratio de pulimentación del arroz: 50%.
Características: sake producido en la prefectura Hyogo, Tipología Junmai Dai ginjo, tipo de arroz Yamada-Ho. Ratio de pulimentación del arroz: 50%.
Glutamato Monosódico (AJINOMOTO)...
Ajinomoto formato hosteleria-
Algas Agar Agar (ESPECIAL GRADE) 1kg
Ingredientes: Algas agar agar.
Condimento para el arroz (MIORA...
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Este producto contiene enzimas que aumentan la capacidad del arroz para absorber agua, haciendo que el arroz sea más sabroso y brillante. Es muy útil en los restaurantes japoneses, facilitando la cocción del arroz, incluso a gran escala. También es muy utilizado en los restaurantes japoneses de América del Norte y Europa.
Este polvo mantiene el sabor original del arroz, incluso cuando hace frío. Y también facilita el trabajo sharidama.
Modo de empleo:Después de lavar e insertar la medida correcta de agua dentro de la sartén, agregar 1 g de Miora por cada 1,4 kg (30,86 libras) de arroz. El uso de 1 kg (2,2 libras) de Miora es posible cocinar 1400 kg (3086 libras) de arroz.
Una unidad de Miora contiene 1 kg (2,2 libras).
Este polvo mantiene el sabor original del arroz, incluso cuando hace frío. Y también facilita el trabajo sharidama.
Modo de empleo:Después de lavar e insertar la medida correcta de agua dentro de la sartén, agregar 1 g de Miora por cada 1,4 kg (30,86 libras) de arroz. El uso de 1 kg (2,2 libras) de Miora es posible cocinar 1400 kg (3086 libras) de arroz.
Una unidad de Miora contiene 1 kg (2,2 libras).
Ginebra Japanese Craft Masahiro...
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Los productos botánicos que incluye son las flores de hibisco roselle, hojas de guayaba y pimienta larga balinesa, pero la adición más interesante es goya, el melón amargo verde de Okinawa.
La ginebra también se destila en alambiques, a diferencia de las columnas más tradicionales. Con un 47% , está repleta de sabores florales, frutas tropicales y notas verdes del melón amargo.
La ginebra también se destila en alambiques, a diferencia de las columnas más tradicionales. Con un 47% , está repleta de sabores florales, frutas tropicales y notas verdes del melón amargo.
Whisky Chita (Alc.43%) 700ml
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The Chita single grain ha envejecido en tres tipos distintos de barrica. Además de las barricas de bourbon de roble americano, utiliza barricas de roble español y barricas de roble europeo que ha contenido vino.
Fabricado desde 1972, toma su nombre de la península homónima japonesa. Un whisky cuyo complejo proceso termina solo cuando la maduración es la buscada, o lo que es lo mismo, simplemente perfecta.
Se le reconoce por su intenso color oro en contraposición a su sabor: leve y suave. Una combinación delicada con notas de cardamomo, miel de acacia y rosa, capaz de ofrecer agridulces notas sutiles de roble especiado.
Fabricado desde 1972, toma su nombre de la península homónima japonesa. Un whisky cuyo complejo proceso termina solo cuando la maduración es la buscada, o lo que es lo mismo, simplemente perfecta.
Se le reconoce por su intenso color oro en contraposición a su sabor: leve y suave. Una combinación delicada con notas de cardamomo, miel de acacia y rosa, capaz de ofrecer agridulces notas sutiles de roble especiado.
Arroz jazmín (SKY SWAN). 20 kg
Formato especial RESTAURACIÓN.
Ingredientes:
Arroz de grano largo con aroma a Jazmín.
Ingredientes:
Arroz de grano largo con aroma a Jazmín.
Sake Nishiki Junmai Dai Ginjo...
Ganador del Monde Selection 2009-2015 Grand Gold durante 7 años consecutivos.
Características: sake producido en la prefectura Hyogo, Tipología Junmai Daiginjo, tipo de arroz Hakutsurunishiki. Ratio de pulimentación del arroz: 50%.
Características: sake producido en la prefectura Hyogo, Tipología Junmai Daiginjo, tipo de arroz Hakutsurunishiki. Ratio de pulimentación del arroz: 50%.
Arroz Jazmín (SKY SWAN). 25 kg
Formato especial RESTAURACIÓN.
Presentado en saco de 25 kg que contiene 5 sacos de 5 kg.
Ingredientes: Arroz largo.
Presentado en saco de 25 kg que contiene 5 sacos de 5 kg.
Ingredientes: Arroz largo.
Whisky blended mizunara oak...
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SHINOBU significa "Tolerancia" en japonés, ya que así es como debe ser el espíritu del destilador al hacer whisky de calidad. El
whisky Shinobu está hecho a mano por el creativo destilador, el Sr. Usami, seleccionando cuidadosamente whisky de todo el mundo que primero se reserva en barriles de ex jerez y ex bourbon y luego los termina con un precioso roble japonés Mizunara, en Japón.
El resultado es una fusión única de sabores y una explosión dinámica en el paladar, a la vez que suave y fácil de beber. Todo natural sin colorantes.
whisky Shinobu está hecho a mano por el creativo destilador, el Sr. Usami, seleccionando cuidadosamente whisky de todo el mundo que primero se reserva en barriles de ex jerez y ex bourbon y luego los termina con un precioso roble japonés Mizunara, en Japón.
El resultado es una fusión única de sabores y una explosión dinámica en el paladar, a la vez que suave y fácil de beber. Todo natural sin colorantes.
Salsa de Soja (SEAGULL) 25lt
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Ron japonés Ryoma Handcrafted...
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Almendras peladas (12/14) 5kg
Almendras peladas (12/14) 5kg
Vinagre dulce Mirin (SK) 18L
Formato especial hostelería: 18 litros.
Yuzu zumo (KISHIDA) 1.8lt
KISHIDA YUZU JUICE
El yuzu es un cítrico cultivado en Japón, pero originario de China. Procede de un arbusto que resiste bastante bien climas fríos y de crecimiento lento, pues tarda en desarrollarse de quince a veinte años.
El yuzu es un cítrico cultivado en Japón, pero originario de China. Procede de un arbusto que resiste bastante bien climas fríos y de crecimiento lento, pues tarda en desarrollarse de quince a veinte años.
Arroz glutinoso (SKY SWAN). 22,7 kg
Ingredientes: Arroz glutinoso.
Whisky blended (YAMAZAKURA)...
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El Yamazakura toma su nombre de dos símbolos japoneses "Yama", que significa "montaña" y "Zakura", que significa cerezo.
Whisky japonés elaborado a partir de una combinación de cuatro whiskys de malta y grano cuidadosamente seleccionados y envejecido en barricas de roble americano que anteriormente han contenido bourbon.
Whisky japonés elaborado a partir de una combinación de cuatro whiskys de malta y grano cuidadosamente seleccionados y envejecido en barricas de roble americano que anteriormente han contenido bourbon.
Salsa de soja baja sal (SANBISHI)...
Formato hosteleria. 20 litros
Arroz akitakomachi (SHINMEI) 10kg
Variedad de arroz de origen japonés, de semilla pequeña, redonda y cristalina.