Cebada perlada (MODO) 400g
Ingredientes: cebada perlada
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La cebada perlada son los granos del cereal que han sido descascarillados y pulidos. Como resultado quedan unos granos redondeados y finos, con tamaño similar al arroz.
La cebada es un cereal muy utilizado actualmente en distintos formatos. El principio de su descubrimiento fue usada para hacer pan, ahora, de la cebada extraemos la malta, con la que se elaboran las cervezas y whiskies, aunque gran parte se destina a la alimentación animal. La cebada perlada suele aparecer en platos de sopa y guisos de carne. También la podemos incluir en el arroz o en ensaladas.
Hay que tener en cuenta que al retirar la cáscara del grano con este procedimiento, se pierden una parte de los nutrientes de éste, por ello no es la mejor opción para dietas. Sin embargo, la cebada perlada contiene algunos valores nutritivos como una buena fuente de proteínas, hierro y fibra.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1519 Kj/363Kcal.
Grasas: 2.3g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 72.6g
Azucares: 2.3g
Proteínas: 11.3g
Sal: 0.1g
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