Especias y Condimentos

Especias y Condimentos

El sabor oriental de tus platos. Encuentra aquí las mejores especias y condimentos de la cocina oriental y japonesa, como el Wasabi o Jengibre en polvo, Curry, las mejores Salsas para los tradicionales rollitos de primavera, entre otros. ¿Qué sabor eliges tú?

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Condimento para el arroz (MIORA GOLD) 1kg
Condimento para el arroz (MIORA...
86,05 € 
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Este producto contiene enzimas que aumentan la capacidad del arroz para absorber agua, haciendo que el arroz sea más sabroso y brillante. Es muy útil en los restaurantes japoneses, facilitando la cocción del arroz, incluso a gran escala. También es muy utilizado en los restaurantes japoneses de América del Norte y Europa.
Este polvo mantiene el sabor original del arroz, incluso cuando hace frío. Y también facilita el trabajo sharidama.
Modo de empleo:Después de lavar e insertar la medida correcta de agua dentro de la sartén, agregar 1 g de Miora por cada 1,4 kg (30,86 libras) de arroz. El uso de 1 kg (2,2 libras) de Miora es posible cocinar 1400 kg (3086 libras) de arroz.
Una unidad de Miora contiene 1 kg (2,2 libras).
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Anís estrella (SK) 1kg
Anís estrella (SK) 1kg
56,05 € 
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El anís estrellado es una especia que se asemeja al anís en su sabor y que se obtiene del pericarpio con forma de estrella del Illicium verum. 
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Ito Togarashi Filamentos de pimiento rojo (S&B) 100 g
Ito Togarashi Filamentos de...
40,95 € 
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Es pimiento rojo desecado y rallado: Es una especia de olor y sabor intenso, aunque apenas pica y de aspecto muy decorativo. Se suele echar encima de los filetes de ternera o cerdo, en pescados, en guisos y sopas, para decorar y darle un gusto y sabor característico, muy usado por los profesionales del sushi y la cocina japonesa. 
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Kizami Wasabi (KINJIRUSHI)...
Kizami Wasabi (KINJIRUSHI) 250g
19,20 € 
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El wasabi es una pasta verde picante que se usa como condimento en la cocina japonesa, especialmente para acompañar al sushi. Procede de un tipo de nabo llamado wasabia japónica cuya carne es finamente molida para hacer una pasta que luego el comensal mezcla con la soja o pone directamente sobre el sushi. 
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Polvo de bonito dashi (KANETORA) 1 kg
Polvo de bonito dashi (KANETORA)...
18,65 € 
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Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
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Furikake lila Shisonoka (MARUMIYA) 250 g
Furikake lila Shisonoka...
17,95 € 
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Oferta por caducidad próxima: 26/10/2023
El furikake se compone de shiso, sal y ácido cítrico, pero es precisamente el shiso lo que no es fácil de encontrar. El shiso se cultiva principalmente en Asia Oriental y en la India, y se conocen principalmente dos variedades, el shiso verde y el shiso rojo o morado.
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Furikake Noritama-Algas (MARUMIYA) 250g
Furikake Noritama-Algas...
15,74 € 
(impuestos inc.)
Es un condimento muy popular en Japón y se utiliza para espolvorear el arroz, las sopas y pastas e incluso para espolvorear las bolas de onigiri. 
Es muy apreciado por los chefs de cocina. 
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