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Especias y Condimentos
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- Origen / Procedencia: CHINA clear
Pimienta Verde en Polvo (HEIN) 30g
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Ajo Molido (LKK) 326g
Últimas unidades en stock
Polvo chili para kimchi (MODO) 500g
Chili en polvo para preparación de kimchi y otros platos típicos coreanos.
Azúcar de Maltosa (MAI YA) 500g
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.
Katsuobushi lámina de bonito seco...
Katsuobushi lámina de bonito seco (KANETORA)
Polvo de sate (ORIENTAL KITCHEN)...
El sate es un concentrado de especies que se utiliza para crear la salsa sate muy conocida en la cocina oriental.
Wasabi en sobres monodosis (SUSHI...
Pasta de wasabi especial monodosis para take away, formato hostelería.
Polvo de bonito dashi (KANETORA)...
Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Katsuobushi Lámina de Bonito Seco...
El bonito o katsuo, es un pescado azul que se utiliza mucho en la cocina japonesa. El katsuobushi son láminas de bonito ahumado seco que se puede usar en sopas, arroces, tallarines, etc. Cuando se añade como topping sobre algún plato caliente, el vapor hace que las virutas se muevan como si bailaran, por este motivo también reciben el nombre de “copos de pescado bailarines”.
Wasabi en polvo (SUSHI KING) 1kg
Formato para hosteleria 1 KG.
Trozos de chile seco 100g
Agotado
Especias mixtas (HEIN) 60g
Agotado
Sazonador para Pollo (HT) 30g
Agotado
Chile Molido (HEIN) 100g
Agotado
Anís Estrellado (HEIN) 40g
Agotado
Pimienta Sichuan (HEIN) 50g
Agotado
Canela Seca (JOY LUCK) 50g
Agotado
Condimento sabor a Comino...
Agotado
Wasabi natural verde (ZHENGPENG) 1kg
Agotado
Preparado de rábano picante.
Azúcar cristalizado amarillo...
Agotado
El azúcar cristalizado se utiliza mucho en países asiáticos para endulzar el té u otros tipos de bebidas. Se disuelve lentamente en las bebidas y también se usa mucho para la reposteria.
Alubias negras saladas (TC) 227g
Agotado
Estas alubias se utiliza mucho para saltear, al vapor y guisos. Da un olor y sabor especifico de la cocina oriental, muy aromática.
Piel naranja seca (SHOU XING) 50g
Agotado
La piel de naranja seca es una especia muy usado para los guisos orientales. El otro uso también que se le da es la de tomarlo como té, dejandolo reposar durante 15 min en agua caliente.
Azúcar cristal (PRB) 400g
Agotado
Azúcar cristalizado.
Jengibre en polvo (LONGETIVITY) 250g
Agotado
El jengibre es conocido por ser un condimento ideal para sopas, purés, carnes, pescados, salsas… En función de la cantidad utilizada, el jengibre aporta un toque picante, dulce o amargo a los platos.
Especias Mixtas (JOY LUCK) 100g
Agotado
Ideal para la elaboración de sus guisos.
Azúcar Maltosa (MAI YA) 500g
Agotado
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.