É chamado “dorayaki” e muitos fãs da famosa série de desenhos animados “Doraemon” conhecem-no como o doce preferido deste curioso gato cósmico. Sem dúvida, um doce que se destaca pela sua forma, pelo seu sabor e pelas suas múltiplas combinações de sabores, tornando-se hoje o lanche mais na moda não só no Oriente, mas também no Ocidente. No Oriental Market, temos o prazer de apresentar a nossa nova gama de sabores Dorayaki, vão querer experimentá-los a todos!
Dorayaki é muito fácil de descrever. É um bolo doce feito de duas bolachas redondas (este tipo de pão é chamado “kasutera”, uma forma inventada em 1915 por Ueno Usagiya) que normalmente inclui anko (uma especiaria de feijão vermelho doce) e chocolate como recheio, mas nos últimos meses tem sido renovado com muitos novos sabores. Originalmente dorayaki tinha apenas uma camada e era normalmente consumida com chá. Mas que outros sabores podem ser encontrados como recheio para dorayaki?
Tipos de Dorayaki que temos na nossa loja do Mercado Oriental
- Cheesecake e dorayaki de limão: um dorayaki perfeito para os amantes de cheesecake. Apresenta a combinação perfeita da doçura do pão-de-ló com a acidez do limão.
- Dorayaki de Chocolate: a variedade favorita dos chocoholics. Um bolinho recheado de chocolate intenso e excelente cremosidade.
- Cream e chá verde Dorayaki: um doce tradicional japonês que inclui o sabor de um dos chás de ervas mais populares da Ásia. Destaca-se o sabor do chá verde em pó de qualidade superior. Há também uma segunda variedade com chá verde, o chá verde e o mascarpone Dorayaki.
- Morango e creme dorayaki:: para os amantes desta deliciosa fruta, este dourayaki frutado tem uma textura semelhante à do doce de morango.
- E finalmente, o mais tradicional dorayaki desta série do Mercado Oriental, o feijão vermelho dorayaki ao qual acrescentámos um toque inovador, o cheesecake.
Lembre-se, cada dorayaki pesa 75 gramas e contém leite, farinha de trigo, ovo e pode conter: soja, sementes de sésamo, amendoins e mostarda. Se não for alérgico a nenhum destes ingredientes, a nossa recomendação é que experimente cada um deles e nos diga, qual o sabor que mais gosta?
Uma curiosidade: Uma lenda japonesa diz que o primeiro dorayaki foi feito quando um samurai chamado Benkei esqueceu o seu gongo (dora) depois de deixar a casa de um camponês onde estava escondido e o camponês usou subsequentemente o gongo para fritar os fritos, daí o nome Dorayaki.
