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Gyoza, la empanadilla japonesa

Las empanadillas son uno de los platos estrella de la gastronomía española. Un plato que puede convertirse en una pequeña tapa o acompañamiento o en un plato único, sencillo pero…

El shiso en la cocina japonesa

Conocido también como la albahaca japonesa, el shiso se ha utilizado durante años para aromatizar la gastronomía asiática. La infinita variedad de sabores y matices que ofrecen sus hojas te…