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Wagyu, la mejor carne del mundo

Quizá puede sonar un poco pretencioso, pero sí, la excelencia japonesa tiene un nombre y es Wagyu. El Wagyu hace referencia al tipo de carne más sofisticado y venerado de…

Panko: que es, cómo se usa y donde comprarlo

Seguramente muchos de vosotros lo habéis utilizado durante la elaboración de una de vuestras recetas, o simplemente ha sido uno de los ingredientes estrella en alguno de los platos que has disfrutado algún día en ese restaurante oriental que tanto te gusta. Sea de una manera u otra, el pan rallado japonés o Panko es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina asiática para la preparación de recetas tan reconocidas como por ejemplo una tempura de gambas.