Cuisine coréenne

Nous préparons souvent nos meilleurs plats et, après beaucoup d’efforts et de temps de préparation, lorsque nous les goûtons, nous sentons qu’il manque quelque chose. En Espagne, nous disposons de quelques épices sauvages qui peuvent être utilisées pour rehausser la saveur des plats, comme le poivre noir, la poudre d’ail… Lire plus

Grimper à l’échelle! La cuisine sud-coréenne, l’une des plus populaires au monde, gagne en importance grâce aux films Parasite et Squid Game, qui ont popularisé les plats de calamars, qu’ils soient en pâte à frire, à l’encre, en riz, en ragoût… ainsi que d’autres aliments comme le célèbre biscuit au… Lire plus

Ces derniers mois, nous avons appris le récent accord entre Nissin et Pastas Gallo pour le lancement de Soba en Espagne. Une nouvelle ligne de nouilles instantanées qui rejoint la Yatekomo de Gallina Blanca. Oriental Market, en tant que principal importateur de nouilles instantanées en Espagne, a toujours fait partie… Lire plus

Le kimchi est aujourd’hui une recette exotique, un aliment ou un condiment à la mode dans de nombreuses recettes mais qui a une longue tradition. En Corée, il est consommé comme le pain en Espagne ou le riz au Japon ; on en mange tout le temps, tous les jours.… Lire plus