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Variétés de sushis : Maki, Hosomaki, Uramaki, Futomaki, Temaki, Nigiri, Gunkan,…

S’il y a quelques semaines, nous avons parlé des garnitures, en tant qu’ingrédients de base pour la préparation de tous les sushis, et la semaine dernière nous avons expliqué la meilleure présentation grâce à la gamme de vaisselle en ardoise, cette fois-ci nous terminons le travail en cuisine : faisons connaissance avec quelques-unes des meilleures variétés de sushis et préparons le menu !

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Le ginseng, un ingrédient méconnu

De nombreuses personnes ont peut-être déjà entendu parler du ginseng, mais rares sont celles qui connaissent les propriétés de cette plante pour notre organisme. Le ginseng est une plante médicinale qui est utilisée depuis longtemps dans de nombreuses cultures, et la culture orientale en fait partie. Car cette plante attrayante possède une racine riche en principes actifs qui pousse principalement dans les zones froides et les contreforts des montagnes de Chine, de Corée et du Japon. 
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Nous sommes les fournisseurs officiels de Casa Asia !

Cette semaine, nous avons des nouvelles ! Nous pouvons maintenant confirmer définitivement que Oriental Market est à partir de ce mois-ci le fournisseur officiel de produits alimentaires orientaux pour Casa Asia. Cela signifie qu’à partir du 1er de ce mois, dans les événements à caractère public et privé que cette institution organise, nos boissons et nos snacks d’épicerie fine se chargeront de donner une touche de saveur orientale à la soirée. 
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Une soupe miso chaude

Avec ce temps froid, nous ne pensons qu’à une chose : que donnerais-je pour une bonne soupe chaude ! Et lorsque les températures nous prennent par surprise, nous fuyons le réfrigérateur pour être près de la cuisinière de notre cuisine et préparer des recettes comme celle que nous vous proposons cette semaine. Au Marché Oriental, les jours comme celui-ci, nous choisissons des soupes instantanées au miso. Lire plus

Des boissons premium pour Noël

Avant un repas, pour accompagner le dessert, lors du toast du Nouvel An ou pendant l’un de ces fantastiques déjeuners ou dîners de groupe. Avec l’arrivée de Noël, nombreux sont ceux qui remplissent leur garde-manger avec le meilleur des vins, un champagne de premier choix et une liqueur sucrée pour terminer le menu. Parce que nous voulons tous fêter l’arrivée de la nouvelle année en beauté, avec la meilleure des compagnies et en partageant un moment unique avec des produits de première qualité. Dans ce sens, à Oriental Market, nous avons pour vous une large gamme de boissons premium, avec une touche orientale, avec lesquelles vous êtes sûrs de triompher lors de la prochaine saison festive.
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Découvrez notre boutique à Barcelone

Si nous sommes les principaux importateurs de produits alimentaires orientaux en Espagne, c’est grâce à plusieurs facteurs, parmi lesquels un se détache sans aucun doute : notre capacité à livrer chacune de nos délicatesses dans n’importe quel coin du pays. Cela est possible grâce à nos centres de stockage à Madrid et à Barcelone, ainsi qu’à notre logistique, avec des camions et une équipe de professionnels très efficaces. Mais s’il y a une chose qui se distingue incontestablement dans notre groupe, ce sont nos boutiques et surtout l’une d’entre elles : Oriental Delicatessen à Barcelone.

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Vaisselle orientale pour le dîner de Noël

Et en poursuivant les préparatifs pour les prochaines vacances de Noël… Cette semaine, au Marché Oriental, nous parlons de vaisselle ! En effet, combien de personnes décident, lors de journées aussi importantes que celle-ci, de sortir cette vaisselle qui, dans la plupart des cas, attend dans nos armoires ou nos vitrines à la maison comme une figure décorative attendant d’être dévoilée lors du dîner de la veille de Noël ou du déjeuner de Noël. Au Marché Oriental, nous respectons également cette tradition et c’est pour cette raison qu’en ces dates spéciales, nous ne pouvions pas manquer notre collection de vaisselle orientale. Voulez-vous connaître certaines des pièces les plus fines et les plus élégantes ? Prenez note :
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Savez-vous déjà ce qu’est le konjac?

Nous en avions déjà parlé sur notre page Facebook, mais nous n’étions jamais entrés dans autant de détails. Cette semaine, nous voulons vous expliquer pourquoi le konjac est en train de devenir l’un des ingrédients les plus tendance de la cuisine orientale, quelle est son origine, quels sont ses principaux avantages et bénéfices nutritionnels et comment le trouver dans les magasins d’alimentation.
Pour commencer, le konjac, également connu sous le nom de konjak ou konjaku, est une plante vivace originaire d’Asie du Sud-Est, du Japon et de la Chine au sud de l’Indonésie.

Ingrédient courant de la cuisine orientale, son principal composant est le glucomannane, une fibre alimentaire qui se distingue par sa faible teneur en calories et en protéines, mais qui contient des fibres et une douzaine d’acides aminés et de micro-éléments essentiels au bon fonctionnement du corps humain. C’est précisément pour cette raison que le konjac se trouve facilement dans les traitements ou les compléments alimentaires, ainsi que dans de nombreux régimes recommandés par les meilleurs spécialistes du domaine. La préoccupation croissante concernant ce que nous mangeons a fait croître la demande pour ce type d’ingrédient, qui se positionne déjà aujourd’hui comme une révolution dans les cuisines du monde entier.

Le konjac est un ingrédient polyvalent qui peut être appliqué à un nombre infini de recettes. Pâtes de konjac, rouleaux de konjac, nouilles instantanées de konjac, udon de konjac ou poudre de konjac pour ceux qui la préfèrent comme condiment pour leurs plats. Une infinité de produits que nous pouvons ajouter à notre menu hebdomadaire et ainsi découvrir ses deux principaux avantages nutritionnels : c’est un ingrédient peu calorique, comme nous l’avons déjà souligné, avec environ 9,6 kcal pour 100g. Le konjac contient moins de calories que le concombre (10 kcal pour 100 g). C’est également un ingrédient nettoyant idéal car il capte les toxines et aide à les éliminer.

Vous ne l’avez pas encore essayé ?

Recette de la crème de haricots mungo et de légumes

Ingrédients pour 4 personnes pour cette délicieuse recette japonaise

200 g de haricots verts de soja (haricots mungo), 100 g de potiron, 100 g de sauce tomate, 1 gros oignon, ½ poireau, ail, paprika doux, EVOO et sel, 2 litres de bouillon (volaille ou légumes) et cumin. Lire plus

Aujourd’hui, je cuisine avec Oriental Market

Nous organisons un événement/atelier avec des blogueurs le mercredi 11 février dans l’espace gastronomique de La Patente. Un atelier destiné aux mamans blogueuses et à leurs enfants pour apprendre, de la main du cuisinier Àngels, un menu complet de recettes orientales que les enfants peuvent également déguster. Vous voulez découvrir les recettes japonaises et orientales préparées ? Lire plus