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Cuisine orientale sans gluten

L’un des plus grands dilemmes de l’alimentation d’une personne coeliaque est de savoir quels ingrédients de la cuisine orientale peuvent être consommés. Existe-t-il des produits sans gluten ? Oui. Cependant, peut-être en raison du manque de connaissances de la culture occidentale sur les aliments asiatiques et/ou de la confusion qui… Lire plus

Dégustation de sakés premium

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de partager une dégustation exclusive de sakés de première qualité avec des chefs de restaurants de toute la Catalogne. Une présentation animée par Roger Ortuño, professionnel qualifié du saké et auteur de ComerJapones.com et Antonio Campins, auteur du livre “Sake, la soie… Lire plus

Succès des produits sans gluten

L’une des catégories de l’industrie alimentaire sur laquelle de plus en plus de marques portent leur attention chaque année est celle des produits sans gluten. Il s’agit de produits adaptés aux personnes souffrant de la maladie cœliaque qui nécessitent certaines caractéristiques essentielles, comme l’absence de blé, par exemple. Jusqu’à présent,… Lire plus

Bienvenue au Oriental Market

Nous attendions ce moment depuis longtemps et le grand jour est enfin arrivé. C’est avec grand plaisir que nous vous accueillons sur notre nouveau blog et notre nouveau site web. Parce qu’à partir de ce moment précis, nous ne sommes plus le groupe Iberochina, nous sommes Oriental Market. Il y… Lire plus

Du rouge ? Oui, s’il vous plaît.

Nous pouvons enfin dire que le thon rouge a fait son entrée dans les cuisines de notre pays et qu’il est là pour rester. De nombreux restaurants (pas seulement spécifiques à la cuisine asiatique) l’ont déjà inclus dans leurs menus et l’utilisent pour créer des recettes d’épicerie fine qui surprennent… Lire plus

Nong Shim Noodles avec PSY

Ces derniers mois, nous avons appris le récent accord entre Nissin et Pastas Gallo pour le lancement de Soba en Espagne. Une nouvelle ligne de nouilles instantanées qui rejoint la Yatekomo de Gallina Blanca. Oriental Market, en tant que principal importateur de nouilles instantanées en Espagne, a toujours fait partie… Lire plus

Pain de crevettes premium

Beaucoup d’entre vous le connaissent probablement déjà, car c’est l’un des accompagnements vedettes de tout restaurant oriental et il ne laisse personne insatisfait. Il s’agit du pain aux crevettes, également connu sous le nom de keporok ou snack, cracker ou crackers aux crevettes. Les enfants l’adorent et les adultes l’apprécient… Lire plus

Le Japon à table : les arts de la table

Nous avons les ingrédients, la recette et les éléments de base pour cuisiner chaque plat, mais ce qui manque, c’est de mettre la table ! Vous vous êtes sûrement demandé plus d’une fois si vous présentiez correctement une recette, de quel type de vaisselle avons-nous besoin, assiettes individuelles ou à… Lire plus

Nouveau cuiseur de nouilles et de ramen

Au cours de l’année dernière, les nouilles et le ramen (la version japonaise de la soupe aux nouilles chinoise) sont devenus les plats de prédilection de ceux qui cherchent à ajouter à leur menu un plat exotique, facile à préparer et délicieux. Les accros des nouilles sont de plus en… Lire plus

Recette de gunkan au thon

Aujourd’hui, nous allumons la cuisinière d’Oriental Market pour commencer à cuisiner des recettes orientales que nous expliquerons mois après mois sur notre blog. Un coin culinaire où la gastronomie de plus de 14 pays asiatiques sera présente, des lieux d’où proviennent tous les ingrédients de notre boutique. Un espace pour… Lire plus