Agar-agar: Origen, recetas y propiedades
![receta agar agar con frutas](https://www.orientalmarket.es/wp-content/uploads/2024/02/receta-agar-agar-frutas-1024x533.jpg)
En el corazón de la innovación culinaria y el descubrimiento científico yace un ingrediente modesto pero poderoso: el agar-agar. Extraído de las profundidades marinas, este polisacárido se ha convertido en un pilar tanto en la cocina gourmet como en los laboratorios de investigación, gracias a su versatilidad y propiedades únicas.… Leer más