Disfruta de las algas kombu que puedes comprar en nuestra tienda online y sus propiedades nutricionales para preparar deliciosos caldos y otras deliciosas recetas, ya que es un potenciador natural del sabor y se usa en la cocina japonesa para preparar platos como el dashi, por ejemplo. Tiene un sabor umami, uno de los cinco sabores básicos.
Hay 4 productos.
Alga marina kombu cortado en julianas/tiras, listos para cualquier tipo de preparación o acompañamiento.
Modo de uso: Limpiar y dejar la alga en reposo con agua tibia durante 20 minutos aproximadamente.
Alga kombu, Laminaria japónica, un tipo de algas comestibles, se dice que es la principal fuente de sabor en la comida japonesa. Es uno de los ingredientes principales usados para hacer dashi.El alga kombu tiene un sabor muy característico al que se le ha dado el nombre de "umami" que es considerado el quinto de los cinco sabores básicos.
El kombu es un potenciador natural del sabor durante el procesamiento.
