Libros de cocina

El teppanyaki es una forma tradicional japonesa de elaborar deliciosas raciones de comida sobre una plancha de acero caliente. Es ideal para algunos de los platos nipones más populares, como el tataki de carnes rojas, de atún o bonito, el pollo, salmón o pato al teriyaki. 

El salteado en wok, una sartén muy ancha que dispone de mucha superficie para repartir los alimentos, es una forma de cocinar sencilla, rápida y sana.En este libro descubrirá sus inmensas posibilidades en todo tipo de alimentos, tanto primeros platos como carnes, verduras y pescado.

Con este original libro de recetas aprenderás a elaborar sushi, nigiri, inari y sashimi.

Descubra todo lo que hay que saber sobre esta sencilla y antigua técnica de cocina: escalfar, cocer al vapor, hervir, freír... Puedes ampliar la información sobre en este post de cómo cocinar en Wok

Con las sencillas instrucciones acompañadas de imágenes de este libro podrás realizar en casa todo tipo de sushi y otras delicias japonesas, desde sopas a gyozas. 

Libro con una variedad de recetas fáciles de hacer de la cocina nipona.

Las recetas que le proponemos tienen como común denominador la sutileza de aromas, la riqueza de sabores y una rica paleta de color, pero sobretodo, fáciles y rápidas de llevar a cabo. Los secretos de la cocina oriental con wok en nuestro post sobre el WOK

El tofu debido a su gran contenido en proteínas, calcio y hierro, su poca grasa y su bajo índice calórico, es considerado uno de los alimentos más sanos. Este libro ofrece al lector no solo una gran cantidad de recetas que tienen como principal ingrediente al tofu en sus variadas formas, sino además los pasos para conseguir este alimento en nuestro propio hogar.

Los sushis son versátiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. En él, se esconde una gran variedad de tipos, formas y sabores, que dejan un amplio espacio para la creatividad: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis, inaris... En este libro, descubrirá deliciosas recetas para todos los gustos.

Atrévete a hacer sushi! El libro de recetas de esta caja, que incluye una esterilla y unos palillos, explica con claridad qué utensilios e ingredientes se necesitan para hacer las exquisitas recetas, y así disfrutar de un estupendo sushi en casa. 

Es un libro con estupendas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso y, por otra, una aplicación gratuita con la que puedes ver en directo los vídeos con la preparación de las recetas así como fotografías de detalles. 

Junto al tofu, la soja, es uno de los alimentos más saludables para nuestro cuerpo. En este libro encontrara recetas exquisitas para deleitar a sus invitados.

Un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi.

Para amantes del Ramen. Libro con recetas fáciles de hacer.