
Especias y Condimentos
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Polvo bonito (MARUTOMO) 48g
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Condimento para sopa con sabor a bonito.
Furikake Nori (GLOBE GOURMET) 450g
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Semillas de Mostaza Marrón (TRS)...
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Tamarindo sin pipa (AROY-D) 454g
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Ideal para la preparación de platos thailandeses.
Wasabi en polvo (SEAFOOD MARKET) 1kg
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Sazonador para Pollo (HT) 30g
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Escamas con sabor a Wakame...
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Ideal para pescados y mariscos hervidos, a la plancha o al horno. Ensaladas frias de verdura y hortalizas.
Semillas Fenogrego METHI (TRS) 100g
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Escamas con sabor a Nori...
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Para sushis, ninguris y preparaciones de pescado frio. Para carnes y pescados a la plancha: Ideal para témpuras y fritos de pescado.
Canela en rama (MODO) 1kg
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Pimienta Sichuan (COCK) 500g
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Pimentón si chuan
Especias Mixtas (TOMAX) 36g
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Polvo 5 especias chinas (SUSHI...
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La fórmula y composición de este polvo de especias se fundamenta en la filosofía china del balance del yin y el yang en la composición de algunos alimentos. La mezcla consiste en canela de China, anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jenjibre, y clavo de olor.
Condimento para el arroz (MIORA...
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Este producto contiene enzimas que aumentan la capacidad del arroz para absorber agua, haciendo que el arroz sea más sabroso y brillante. Es muy útil en los restaurantes japoneses, facilitando la cocción del arroz, incluso a gran escala. También es muy utilizado en los restaurantes japoneses de América del Norte y Europa.
Este polvo mantiene el sabor original del arroz, incluso cuando hace frío. Y también facilita el trabajo sharidama.
Modo de empleo:Después de lavar e insertar la medida correcta de agua dentro de la sartén, agregar 1 g de Miora por cada 1,4 kg (30,86 libras) de arroz. El uso de 1 kg (2,2 libras) de Miora es posible cocinar 1400 kg (3086 libras) de arroz.
Una unidad de Miora contiene 1 kg (2,2 libras).
Este polvo mantiene el sabor original del arroz, incluso cuando hace frío. Y también facilita el trabajo sharidama.
Modo de empleo:Después de lavar e insertar la medida correcta de agua dentro de la sartén, agregar 1 g de Miora por cada 1,4 kg (30,86 libras) de arroz. El uso de 1 kg (2,2 libras) de Miora es posible cocinar 1400 kg (3086 libras) de arroz.
Una unidad de Miora contiene 1 kg (2,2 libras).
Condimento para fideos salteados...
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Condimento para fideos salteados.
Caldereta mix (MAMA SITA'S) 50g
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Condimento para salsa picante caldereta.
Pasta tikka masala (PATAK'S) 2.3kg
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Copos de Curry (HOUSE JAVA) 1kg
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Semillas de Anís Fennel Seeds...
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Preparado para condimento de...
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Preparado para condimento de tamarindo picante.
Pasta de pimiento picante(CJW) 200g
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Pasta de chili rojo
Trozos de chile seco 100g
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Gado gado (ASLI) 200g
mezcla para pindasaus salsa de cacahuete.
Adobo mix (MAMA SITA'S) 50g
Condimento para preparar adobo.
Condimento Barbacoa mix (MAMA...
Condimento para marinar carne con sabor barbacoa
Kizami Wasabi (KINJIRUSHI) 250g
El wasabi es una pasta verde picante que se usa como condimento en la cocina japonesa, especialmente para acompañar al sushi. Procede de un tipo de nabo llamado wasabia japónica cuya carne es finamente molida para hacer una pasta que luego el comensal mezcla con la soja o pone directamente sobre el sushi.
Condimento para estofado...
Condimento para estofado.
Pasta Jengibre Picado (LKK) 326g
Pasta Jengibre Picado (LKK) 326g
Furikake Hon Benisake-salmon...
Condimento para arroz con salmon
Pasta tandoori marinade (PATAK'S)...
Pasta tandoori marinade (PATAK'S) 2.5kg
Pimienta sichuan 25g
Oferta por caducidad próxima: 20/07/2023
Furikake lila Shisonoka...
El furikake se compone de shiso, sal y ácido cítrico, pero es precisamente el shiso lo que no es fácil de encontrar. El shiso se cultiva principalmente en Asia Oriental y en la India, y se conocen principalmente dos variedades, el shiso verde y el shiso rojo o morado.
Azúcar de Maltosa (MAI YA) 500g
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.
Azúcar Moreno (SIX FORTUNE) 400 g
Ingredientes: Azúcar moreno (99.9%), agua (0.1%)
Azúcar cristal (PRB) 400g
Azúcar cristalizado
Polvo de bonito dashi (KANETORA)...
Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.