
Especias y Condimentos
El sabor oriental de tus platos. Encuentra aquí las mejores especias y condimentos de la cocina oriental y japonesa, como el Wasabi o Jengibre en polvo, Curry, las mejores Salsas para los tradicionales rollitos de primavera, entre otros. ¿Qué sabor eliges tú?
Subcategorías
Hay 92 productos.
Dashinomoto polvo de bonito (KON YEN) 160g
Polvo de bonito deshidratado, base para caldos y preparados
Polvo de bonito dashi (KANETORA) 1 kg
Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
- Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
- Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
- Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
- Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Katsuobushi lámina de bonito seco (KANETORA) 25 g
Ingredientes: Lámina de bonito seco ahumado.
Katsuobushi lámina de bonito seco (KANETORA) 500g
Katsuobushi lámina de bonito seco (KANETORA)
Chili crushed extra hot (TRS) 100g
TRS Crushed Chili esextremadamente picante. Al ponerlo en aceite caliente y freírlo, se vuelve de color oscuro y le da un sabor encantador al plato. Agregue una pizca a su pizza antes de hornear.
Curcuma en polvo TURMERIC HALDI POWDER (TRS) 100g
TRS Haldi presta un maravilloso aroma y sabor a madera a dahls, verduras, carnes, aves y platos de mariscos. Haldi se usa en el arroz pilau para obtener su color amarillo dorado y también un ingrediente básico del polvo de curry.
Cilantro en polvo DHANIA POWDER (TRS) 100g
El Cilantro en polvo Dhania tiene un fuerte aroma a nuez y un sabor dulce y picante. Dhania en polvo actúa como espesante en salsas. Se puede asar y es el ingrediente principal del curry en polvo.
Wasabi en tubo. 43 g
Es el acompañamiento picante "casi" imprescindible para el sushi. Se conserva muy bien en la nevera.
Wasabi en polvo. 1kg
El wasabi es un condimento de color verde para sushi y sashimi (marisco crudo) que se puede encontrar en forma de polvo y de pasta. Proviene de un rábano picante japonés muy difícil de cultivar debido a las grandes cantidades de agua que necesita. En su origen se utilizaba como hierba medicinal e incluso para pagar los impuestos estatales.
Pasta curry amarilla (COCK). 400 g
Es un condimento consistente en una pasta a base de curry y especias.
Pasta curry verde (COCK). 400 g
Pasta muy picante con guindilla tailandesa, siendo otros ingredientes el ajo, la chalota, la raíz de galanga, semillas de cilantro tostadas,la raíz de cilantro, cáscara de limón rallada, hierba limón y pasta de gamba.
Pasta curry rojo (COCK). 400 g
Pasta de curry rojo para realizar tus mejores platos tailandeses.
La pasta de curry rojo es la más común de todas las pastas de curry, y se usa en múltiples recetas de la gastronomía tailandesa como el Satay o Tod Man Pla. No contiene conservantes ni colorantes. Tiene un rico sabor y un aroma auténtico.
Pasta curry Matsaman (COCK). 400 g
Pasta elaborada con muchas especias tailandesas. Ideal para dar un toque exótico a tus platos.
Pasta curry panang (COCK). 400g
Se puede servir con arroz, pero también con pollo o carne de ternera.
Pasta curry Tom Ka (LOBO) 400g
Pasta concentrada para preparar el típico plato tailandés Tom Ka.
Curry japonés en copos (S&B). 1 Kg
Los copos de curry son deliciosos muy utilizados en la alta cocina japonesa. El curry japonés se diferencia del tailandés porque no usan la leche de coco como base para estos platos.
Polvo 5 especias (SK). 170 g
La fórmula y composición de este polvo de especias se fundamenta en la filosofía china del balance del yin y el yang en la composición de algunos alimentos. La mezcla consiste en canela de China, anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jenjibre, y clavo de olor.
Pasta de pimienta con yuzu kosho (SB) 43g
Pasta con yuzu aromática para makis, nigiris, uramakis..etc.
Pimienta salada negra (TOMAX) 420 g
La especia de pimienta negra salada se usa mucho para frituras y adobos como carnes y pescados, le da un toque muy potente de sabor y un punto picante.
Polvo de sate (ORIENTAL KITCHEN) 500 g
El sate es un concentrado de especies que se utiliza para crear la salsa sate muy conocida en la cocina oriental.
Ito Togarashi Filamentos de pimiento rojo (S&B)...
Ingredientes: Guindilla roja 100 %.
Salsa barbacoa ajo (BULL) 737ml
Es una de las salsas barbacoas más conocidas del sudeste asiatico. Distingue por su fuerte sabor a barbacoa, ajo y un punto de picante y sésamo, pero sin pasarse.
Azúcar cristalizado amarillo (PRB) 454g
El azúcar cristalizado se utiliza mucho en países asiáticos para endulzar el té u otros tipos de bebidas. Se disuelve lentamente en las bebidas y también se usa mucho para la reposteria.
Azúcar de palma (COCK) 454g
El azúcar de palma se usa a menudo para endulzar comidas saladas, equilibrando el sabor salado del pescado. Su uso principal en la cocina thailandesa es en dulces y postres, y algo menos frecuentemente en curris y salsas.
Azúcar Maltosa (MAI YA). 500 g
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.
Glutamato Monosódico (AJINOMOTO). 454 g
Ajinomoto, es la marca japonesa más reconocida por ser la pionera en la producción de este condimento. En este sentido, este glutamato monofónico se caracteriza por ser ideal para aumentar el sabor a todos tus platos.