Especias y Condimentos

El sabor oriental de tus platos. Encuentra aquí las mejores especias y condimentos de la cocina oriental y japonesa, como el Wasabi o Jengibre en polvo, Curry, las mejores Salsas para los tradicionales rollitos de primavera, entre otros. ¿Qué sabor eliges tú?

Especias y Condimentos

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Polvo de bonito dashi (KANETORA) 1 kg

Precio 24,38 €

Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:

  • Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
  • Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
  • Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
  • Niboshi dashi; para la sopa de miso.

Polvo bonito HONDASHI (AJINOMOTO) 1 Kg

Precio 27,35 €

Concentrado de caldo de bonito, muy utilizado para cualquier tipo de preparaciones, sobre todo sopas y bases para muchos platos japoneses. Es la forma más rápida y sencilla de preparar el Dashi.

Pasta curry verde (COCK). 400 g

Precio 3,31 €

Pasta muy picante con guindilla tailandesa, siendo otros ingredientes el ajo, la chalota, la raíz de galanga, semillas de cilantro tostadas,la raíz de cilantro, cáscara de limón rallada, hierba limón y pasta de gamba.

Pasta curry rojo (COCK). 400 g

Precio 3,31 €

Pasta de curry rojo para realizar tus mejores platos tailandeses. 

La pasta de curry rojo es la más común de todas las pastas de curry, y se usa en múltiples recetas de la gastronomía tailandesa como el Satay o Tod Man Pla. No contiene conservantes ni colorantes. Tiene un rico sabor y un aroma auténtico. 

Curry japonés en copos...
-5,64 €
  • ¡En oferta!
  • -5,64 €

Curry japonés en copos (S&B). 1 Kg

Precio base 25,59 € Precio 19,95 €

Los copos de curry son deliciosos muy utilizados en la alta cocina japonesa. El curry japonés se diferencia del tailandés porque no usan la leche de coco como base para estos platos.

Salsa barbacoa ajo (BULL) 737ml

Precio 13,50 €

Es una de las salsas barbacoas más conocidas del sudeste asiatico. Distingue por su fuerte sabor a barbacoa, ajo y un punto de picante y sésamo, pero sin pasarse. 

Siete Especias - Nanami Togarashi- Shichimi...

Precio 3,26 €
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Los ingredientes se machacan en un mortero hasta que adquieren una textura adecuada. Estos ingredientes son: chili en polvo, la piel de una mandarina, semillas de sésamo, amapola y cánamo, nori, chili en polvo y pimienta de Sichuan.

Furikake Noritama...
  • ¡En oferta!

Furikake Noritama (MARUMIYA) 30 g

Precio 2,95 €
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Este furikake esta basado en alga nori, huevo, te verde matcha, semillas de sesamo, salsa soja y especies y condimentos. 

Es un condimento que realza cualquier tipo de makis, sushi o arroz, viene ya preparado y sólo hay que espolvorearlo encima de cualquier plato. ¡Riquisímo! Le llaman el hondashi seco.

Furikake Noritama (MARUMIYA) 250 g

Precio 16,18 €

Es un condimento muy popular en Japón y se utiliza para espolvorear el arroz, las sopas y pastas e incluso para espolvorear las bolas de onigiri. 

Es muy apreciado por los chefs de cocina. 

Furikake lila Shisonoka (MARUMIYA) 250 g

Precio base 19,06 € Precio 16,20 €

El furikake se compone de shiso, sal y ácido cítrico, pero es precisamente el shiso lo que no es fácil de encontrar. El shiso se cultiva principalmente en Asia Oriental y en la India, y se conocen principalmente dos variedades, el shiso verde y el shiso rojo o morado.

Curry japones suave (KONG YEN) (tabletas) 125g

Precio 4,02 €
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A diferencia del curry tailandés, el curry japonés (Kare) suele ser menos especiada y más suave. Se usa mucho para acompañar el arroz y el carne de cerdo empanado (tonkatsu) o también con el fideo udon. Una de las diferencias importantes también es que no se usa la leche de coco para la preparación con respecto a su homologo tailandés. Es suave y cremoso, fácil de preparar con sólo añadir agua caliente y echar la pastilla.

Polvo 5 especias (SK). 170 g

Precio 4,99 €

La fórmula y composición de este polvo de especias se fundamenta en la filosofía china del balance del yin y el yang en la composición de algunos alimentos. La mezcla consiste en canela de China, anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jenjibre, y clavo de olor.

Azúcar cristalizado amarillo (PRB) 454g

Precio 2,65 €

El azúcar cristalizado se utiliza mucho en países asiáticos para endulzar el té u otros tipos de bebidas. Se disuelve lentamente en las bebidas y también se usa mucho para la reposteria.