Setas y Verduras Secas

Cebolla crujiente frita calidad PREMIUM, made in UE. 

Ingredientes: Setas Shiitake (Lentinula Edodes). 

 Ingredientes: Orejitas de madera blanca  (Tremella Fuciformis).

Es una especies de hongo comestible que se usa en la cocina asiática, y que suelen venderse en los mercados, secos y en tiras.

Las hojas de bambú secas se utilizan mucho para envolver el arroz en diversos platos típicos orientales. Normalmente se limpian y luego se prepara una masa de arroz glutinoso añadiéndole carne, cacahuetes, setas, boniato...etc. Va a gusto de cada uno y se pueden preparar tanto la versión salada (añadiendo salsa de soja, sésamo, panceta..etc) o la versión dulce para postres. 

Ingredientes: Setas deshidratadas Shiitake (Lentinula Edodes).

Shiitake deshidratado eco.

Preparación:

Sumergir en agua unos 45 minutos para que recupere su aspecto natural. Se recomienda reservar el agua utilizada en la hidratación para enriquecer platos. Si el plato requiere cocción puede añadirse directamente, sin necesidad de hidratar previamente.

Es una especies de hongo comestible que se usa en la cocina asiática, y que suelen venderse en los mercados, secos y en tiras.

Típico hongo oriental que se usa mucho en la cocina asiática, condimenta cualquier tipo de guisos, salteados o acompañamientos.

Ingredientes: Seta

Cebolla crujiente frita calidad PREMIUM, made in UE. 

Típico hongo oriental que se usa mucho en la cocina asiática, condimenta cualquier tipo de guisos, salteados o acompañamientos.
Formato de 170g comprimida, equivalente a 10 veces de tamaño una vez en remojo.

Orejitas de madera

Las flores de lirio secas son un tipo de flor/capullo/bulbo que se utiliza para aromatizar e intensificar los sabores en platos de fideos, sopas, guisos y salteados. Antes de usarlos hay que dejarlos en remojo en agua tibia durante aproximadamente unos 30 minutos a 45 minutos.

Ingredientes: Galanga seca. Cantidad: 57 gr