Harinas y Derivados

Harinas y Derivados

Almidón de Trigo, Fécula de Arroz Glutinoso, Preparado para rebozar, Harina para Tempura, Pan rallado, etc. Harinas y sus derivados para la preparación de los mejores platos de la cocina oriental y japonesa en diferentes medidas (desde paquetes de 100 gr a bolsas de 1 kg). 

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Harina para tempura (SK)....
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Harina para tempura (SK). 700 g

Precio 4,35 €

La tempura es la masa con que se rebozan vegetales, pescados y aves para freírlos, pero también al conjunto de platos que se elaboran con este método. Es una harina muy fina y suave, dando una textura ligera, crujiente y espumosa a nuestros alimentos, ya que se debe mezclar con agua con gas muy fría hasta conseguir una masa en la que poder rebozar los ingredientes. 

Pan rallado Japones Panko (SK) 200g

Precio 2,82 €

El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.

Harina de Tapioca. 400 g

Precio 1,36 €

Se utiliza como espesante para sopas, rellenos de frutas para pasteles y tartas y glaseados. Se puede sustituir por fécula de maíz.

Pan rallado japonés (PANKO) 1kg

Precio 7,70 €
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La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con Panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.

Harina especial para takoyaki (OTAFUKU). 450 g

Precio 2,96 €
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El Takoyaki es una comida japonesa hecha básicamente de harina de trigo y rellena de unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola (muy similar a las albondigas de la cocina española). Para cocinarlas, se puede utilizar un tipo de planchas de hierro especiales con cavidades en forma de semiesfera.