Almidón de Trigo, Fécula de Arroz Glutinoso, Preparado para rebozar, Harina para Tempura, Pan rallado, etc. Harinas y sus derivados para la preparación de los mejores platos de la cocina oriental y japonesa en diferentes medidas (desde paquetes de 100 gr a bolsas de 1 kg).
Hay 28 productos.
La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con Panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.
Se utiliza como un agente de fermentación en nuestros alimentos.
Es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente. Se puede hacer con arroz blanco o integral.
Harina para rebozar que da un aspecto dorado sin tener que añadir huevo. Cómodo, fácil y practico
El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.
Se utiliza como espesante para sopas, rellenos de frutas para pasteles y tartas y glaseados. Se puede sustituir por fécula de maíz.
Harina especial para hacer la pasta para las gyozas, dimsun, jiaozi, wontong, ramen...etc. Alto contenido en gluten y fuerza
Harina especial de bajo contenido en gluten para preparación de panes chinos, postres, galletas..etc.
Es un pan indio fino y crujiente, hecho a partir de harina de lenteja y se ha dejado secar al sol.
Habitualmente complementa cualquier comida india, aunque también se puede comer solo, como snack, o acompañado con chutney o otras salsas.
La tempura es la masa con que se rebozan vegetales, pescados y aves para freírlos, pero también al conjunto de platos que se elaboran con este método. Es una harina muy fina y suave, dando una textura ligera, crujiente y espumosa a nuestros alimentos, ya que se debe mezclar con agua con gas muy fría hasta conseguir una masa en la que poder rebozar los ingredientes.
El papadam es un pan plano y delgado (en forma de tortilla u oblea) muy típico de la cocina del subcontinente indio.
Algunas veces se describe como una galleta o pan plano, generalmente elaborado con legumbres como: lentejas, garbanzos, harina de lentejas negras o harina de arroz. (Fuente: Wikipedia)
Exquisita harina de tempura con un leve toque picante. Ideal para tus rebozados tipo Kentucky.
Harina especial para las pizzas japonesas okonomiyaki, tamaño para 3-4 pizzas medianas. también tenemos la salsa okonomiyaki en la sección de "Otras salsas"
