Cocina japonesa

Salsa Teriyaki: Qué es, recetas y dónde comprarla

salsa teriyaki japonesa

Esta salsa es popular en todo el mundo por su sabor oscuro, atrevido, salado y dulce, con muchos matices umami. Sus ingredientes principales son la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, la miel y el mirin. La palabra teriyaki se refiere tanto a una técnica culinaria… Leer más

Panko: qué es, usos, receta casera y dónde comprarlo

pan panko

Seguramente muchos de vosotros lo habéis utilizado durante la elaboración de una de vuestras recetas, o simplemente ha sido uno de los ingredientes estrella en alguno de los platos que has disfrutado algún día en ese restaurante oriental que tanto te gusta. Sea de una manera u otra, el pan rallado… Leer más

¿Qué es la carne de Wagyu? Características y orígenes

carne japonesa waygu

Qué es la carne de Wagyu? La carne de wagyu es considerada hoy en día la mejor carne de vacuno del mundo. Su excelencia viene determinada por unas características únicas en cuanto a sabor, ternura y jugosidad, así como por su nivel de grasa infiltrada, de una calidad también suprema.… Leer más

Enoki: qué son, cómo se usan y beneficios para la salud

setas enoki

El enoki es un tipo de seta originaria de Japón también conocida con nombres tan sugerentes como pie de terciopelo, aguja de oro o seta de invierno, aunque su verdadero nombre es Flammulina velutipes, y destaca por su sabor y sus características inconfundibles. Se trata de una seta blanca, fina… Leer más

Furikake: qué es, cómo usarlo y dónde comprarlo

Furikake condimento japonés

Son muchos los ingredientes y las recetas japonesas que se han ido introduciendo con gran éxito en la cocina occidental, como el sushi, el sukiyaki o la propia salsa de soja. Aunque la cocina nipona esconde otros tesoros gastronómicos no tan conocidos, como el furikake, uno de los condimentos más… Leer más

Mejores restaurantes japoneses de Málaga

Málaga, ciudad costera andaluza, combina ahora también su cultura y gastronomía mediterránea con la filosofía y ética japonesa. Cada vez son más los restaurantes asiáticos que apuestan por hacerse un lugar en la capital andaluza. Comidas como: arroz, sushi, ramen, mochis, entre otros platos, combinan a la perfección con las… Leer más

Beneficios de la sopa miso

Después de las fiestas y las eternas comidas y sobremesas de Año Nuevo, uno de los propósitos más mencionados para este 2022 es mantenerse en línea y empezar una dieta saludable. Por eso, desde Oriental Market, os traemos la solución detox asiática para conseguirlo: la sopa miso. La principal característica… Leer más

Mejores restaurantes japoneses de Murcia

¡Murcia también se sube al carro! El interés y pasión por la cultura japonesa tienen cabida en la urbe murciana. Muchos restaurantes han hecho un lugar en la mesa para los nigiris, makis, tartares, mochis ¡y otros platos irresistibles! La arquitectura barroca y su movimiento de vanguardia combinan en perfecta… Leer más

Mejores restaurantes japoneses de Zaragoza

Aragón tampoco se ha salvado del boom de la gastronomía japonesa en España. Su capital, Zaragoza, alberga en sus calles numerosas opciones donde podrás degustar las reliquias más destacadas de la cocina nipona. Ramen, sushi, tartar, gyozas, bao…. Los mejores platos de Japón elaborados con el mejor producto aragonés, ¿puede… Leer más

Mejores restaurantes japoneses de Sevilla

Sevilla es uno de los tesoros culturales de España. Pero su riqueza no sólo se refleja en la belleza de sus monumentos, sino también en la gastronomía. La provincia andaluza posee una oferta gastronómica muy extensa, que no sólo se limita a las tradicionales tapas españolas. Los restaurantes japoneses abundan… Leer más

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