Azúcar de Maltosa (MAI YA) 500g
La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, es un disacárido formado por dos glucosas unidas.
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Ingredientes: arroz, agua y malta.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1498 Kj/385Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 88g
Azucares: 76.7g
Proteínas: 0.1g
Sal: 0.02g
Se utiliza para endulzar infinidad de platos, sobre todo para carne al tener una consistencia como miel se unta antes de asarla y podrá conseguir un caramelizado muy suave, en la cocina oriental se utiliza para untar en el pato laqueado antes de asarlo para darle ese ese toque.
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