SORPRENDE A
TUS CLIENTES
CON SABOR
COREANO
La gastronomía coreana ofrece nuevas oportunidades para HORECA y distribución: propuestas con personalidad para diferenciar la carta, ampliar el surtido y responder a una demanda en crecimiento.
PORQUE MIRAR AHORA
UNA
TENDENCIA
QUE YA
LLEGA CON
DEMANDA
El cliente no parte de cero. K-dramas, K-pop, cine y restauración han construido familiaridad antes de que el plato llegue a la mesa.
La oportunidad no exige transformar toda la carta. Permite incorporar sabores reconocibles, formatos compatibles y platos que despiertan curiosidad.
Fuente: El País (2025). «El auge de los restaurantes de barbacoa coreana en España».
EVIDENCIA
TRES DATOS
PARA DECIDIR
Las cifras globales y europeas indican tracción. La señal española se presenta aparte.
DOS PRODUCTOS
PARA EMPEZAR
Y COMO INTRODUCIRLOS EN
TU SURTIDO O EN TU COCINA
01
GOCHUJANG
Una pasta fermentada coreana con un perfil complejo que combina picante, dulzor y umami.
Marinados · Salsas · Noodles · Hamburguesas
02
TTEOKBOKKI
Pasteles de arroz de textura característica que absorben el sabor de las salsas.
Entrantes · Para compartir · Propuestas de fusión
PRODUCTOS GOCHUJANG
MUCHO MÁS QUE PICANTE
Pasta soja fermentada con arroz y guindilla GochuJang (SEMPIO) 500g
