Fideo Shirataki (KONNIYAKU). 200g

Los fideos shirataki, consumidos tradicionalmente en Japón, eran hasta hace poco unos perfectos desconocidos en Occidente. Y es que gracias al auge de determinadas dietas, como la Dukan, están comenzando a ganar popularidad..Se trata de unos fideos blancos, gelatinosos y elásticos. Estos fideos se elaboran a partir del konjac, un tubérculo que crece en el sudeste de África y en Asia, de donde se extrae la fibra del glucomanano, utilizada para estos fideos. Estos fideos shirataki o “cascada blanca” también reciben el nombre de ito konnyaku o “hilos de konjac”. Son de cocción rápida ya que solo se necesita hervirlos entre 2 y 5 minutos y ya están listos para añadir en sopas, salteados o guisos nabemono como el sukiyaki (carne y vegetales cocidos lentamente). Como tienen poco sabor, adquieren el sabor de las salsas o ingredientes que le acompañan.

Ingredientes: agua (88.12%), harina de konjac (2.91%), solución de hidróxido de calcio (8.81%), E526 (0.16%).

Información Nutricional por 100 gr:

Valor Energético : 44.5 Kj/10.635Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 1.0g
Azucares: 0.25g
Proteínas: 0.16g
Sal: 1.4g