Es uno de los alimentos más consumidos en Corea. Su cultivo debería ser continuado a lo largo del año, aunque las bajas temperaturas de los meses de invierno no lo permiten. Los coreanos comienzan a preparar estas verduras fermentadas antes de que comience el tiempo frío. Una vez terminada su preparación, colocan las diferentes clases de kimchi en tinajas de cerámica.
Detalle: 17,81€/ kilo
Referencia: 5K0007
Categoría: Verduras y Frutas en Conserva
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Se trata de un plato tradicional coreano de olor fuerte y con sabor picante y salado. Hay unos 200 tipos de variedades según los vegetales que integre, pero normalmente lleva col china, pimienta, jengibre, ajo y cebolla fermentada. Este tipo de kimchi se originó hace unos 1500 años, en el período de los Tres Reinos, con el fin de conservar los alimentos durante el invierno. Se puede comer como aperitivo, plato principal o acompañamiento, junto a un bol de arroz hervido. Cada año, a finales de otoño, se celebra en Corea la fiesta del kimjang, el cual consiste en preparar grandes cantidades de kimchi junto a vecinos y familiares. También aporta beneficios para la salud, ya que reduce el colesterol y combate la obesidad, aporta vitaminas A, B y C, mejora la salud del cerebro, de la piel y del sistema inmunológico. Como es un alimento probiótico vegetal, también mejora la calidad de la flora intestinal.
Ingredientes: col china (75%), agua (17%), cebolleta (2.6%), chile picante (2.6%), azúcar (1.2%), sal (1%), ajo (0.3%), jengibre (0.2%), potenciador de sabor E621 (0.1%).
Información Nutricional por 100 gr:
Es uno de los alimentos más consumidos en Corea. Su cultivo debería ser continuado a lo largo del año, aunque las bajas temperaturas de los meses de invierno no lo permiten. Los coreanos comienzan a preparar estas verduras fermentadas antes de que comience el tiempo frío. Una vez terminada su preparación, colocan las diferentes clases de kimchi en tinajas de cerámica.
Un encurtido muy común en el sushi que también se conoce como "gari". Destaca por su color rosáceo y su función principal es la de limpiar el paladar para apreciar mejor los sabores de cada elaboración.
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El Kimchi es un plato super típico de Corea. Se trata de un alimento fermentado que esta siempre presente en la mesa de los coreanos, un alimento de sabor salado y picante. Es conocido como la fermentación de la col china acompañada de otras verduras y muchos más ingredientes. Más información en https://www.orientalmarket.es/kimchi/
Lechuga troceada en salsa de soja lista para acompañar nuestros platos.
Se trata de un Jengibre encurtido de la marca Seafood Market.
