Gua Bao significa “pan cortado”, pero también se les denomina “panecillos al vapor” o “hamburguesa taiwanesa”. Es un tipo de comida rápida originada en Fuzhou, capital de la provincia de Fujian, que es fácil de encontrar en las calles de Taiwán. El contenido calórico del Gao Bao es inferior al del pan tradicional, ya que no se hornea ni se utiliza aceite, si no que se cocina al vapor. Su masa es ovalada, larga y esponjosa. Se dobla sobre si misma para cubrir el relleno, el cual tiene infinitas posibilidades. 

Ingredientes: Harina de trigo (63.6%), Agua (24%), azúcar (9.5%), levadura (1.5%), aceite de palma (0.5%), aceite de coco (0.4%), almidón de maíz (0.3%) y sal (0.1%).

Aviso: Contiene trigo.

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