La tapioca es el almidón que se obtiene de la yuca. Se presenta en formato perla. Una vez se deshidratan, son perfectas para absorber sabores y aportar nutrientes a los platos.
Detalle: 5,00€ /kilo
Referencia: 5T0059
Categoría: Semillas y Legumbres
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La tapioca destaca por ser un alimento apto para personas celíacas e intolerantes al gluten, al ser un producto alimenticio completamente libre de gluten. Es un alimento sumamente energético, ideal para deportistas o para niños y adolescentes en fase de crecimiento y desarrollo, gracias especialmente a su alto contenido en vitaminas y minerales.
Un tubérculo andino que también recibe el nombre de mandioca. Se puede encontrar en forma de harina blanca o en forma de pequeñas perlas de diferentes colores, aunque las más utilizadas son las blancas. Son utilizadas para hacer postres y bebidas, pero también como espesante, ya que cuando se hidratan y hierven forman un gel translúcido.
Ingredientes: Fécula de tapioca 98% y agua 2%.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1469 Kj/346Kcal.
Grasas: 0g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 86g
Azucares: 0g
Proteínas: 0g
Sal: 0.06g
La tapioca es el almidón que se obtiene de la yuca. Se presenta en formato perla. Una vez se deshidratan, son perfectas para absorber sabores y aportar nutrientes a los platos.
La palabra umeboshi significa ciruela hidratada. Es una especie del albaricoque. Se utiliza en la cocina asiática y también en el campo de la medicina oriental. Las ciruelas frescas son escogidas y secadas en esterillas de arroz, y expuestas al sol. Disponible también en formato de 1 kilo.
