Para la elaboración del sushi se utiliza este tipo de arroz blanco y dulce, de grano corto y que también se conoce como "arroz japonés". El arroz de sushi (sushi-meshi) tiene una consistencia que difiere de las clases que se comen habitualmente fuera de Japón. La cualidad más importante es su textura cremosa y glutinosa.

Ingredientes:

Arroz blanco, de grano corto.

Información Nutricional por 100 gr:

Valor Energético : 1458 Kj/344Kcal.
Grasas: 1.0g
Grasas Saturadas: 0.2g
Hidratos de Carbono: 75g
Azucares: 0.5g
Proteínas: 7.6g
Sal: 0.g

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