Harina especial para hacer la pasta para las gyozas, dimsun, jiaozi, wontong, ramen...etc. Alto contenido en gluten y fuerza
Detalle: 6,88€/ kg
Referencia: 5H0068
Categoría: Harinas y Derivados
Pago Seguro
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Ingredientes: Harina de trigo
Alérgeno: Contiene gluten
Uso:
1-Mezcle la harina y el agua (1 kg de harina por 530-550 ml de agua) y amase hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar de 15 a 20 minutos.
2-Vuelva a amasar la masa hasta que esté suave.
3-Cortar la masa en varias piezas de 200 g cada una y hacer salchichas de unos 2 cm de diámetro.
4-Corte trozos pequeños de unos 10 g cada uno y extiéndalos bien con el rodillo hasta obtener un pasta fina y delgada.
5-Rellene la pasta y vuelva a sellarlos antes de freir, planchar o cocer la gyoza.
Harina especial para hacer la pasta para las gyozas, dimsun, jiaozi, wontong, ramen...etc. Alto contenido en gluten y fuerza
Harina especial de bajo contenido en gluten para preparación de panes chinos, postres, galletas..etc.
El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.
