El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.
Detalle: 14,10€/ kilo
Referencia: 5P0173
Categoría: Harinas y Derivados
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Ingredientes: Harina de trigo (96.60%), azúcar (1.70%), sal (1%), levadura (0.60%), preparado para masa (0.10%) , almidón de maíz, sal, vitamina C y estabilizante.
Alérgenos: Contiene trigo
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1520 Kj/363Kcal.
Grasas: 1.6g
Grasas Saturadas: 0.5g
Hidratos de Carbono: 77g
Azucares: 5g
Proteínas: 11g
Sal: 0.3g
El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.
Es un pan indio fino y crujiente, hecho a partir de harina de lenteja y se ha dejado secar al sol.
Habitualmente complementa cualquier comida india, aunque también se puede comer solo, como snack, o acompañado con chutney o otras salsas.
El papadam es un pan plano y delgado (en forma de tortilla u oblea) muy típico de la cocina del subcontinente indio.
Algunas veces se describe como una galleta o pan plano, generalmente elaborado con legumbres como: lentejas, garbanzos, harina de lentejas negras o harina de arroz. (Fuente: Wikipedia)
