Acerca de Sayuri Nigori, sake Hakutsuru

El sake es una de las bebidas más consumidas del mundo. Una bebida alcohólica que es tradicional de Japón (de diversas graduaciones) y que se obtiene a partir de arroz fermentado. Por lo tanto, podríamos decir que el arroz es el principal protagonista del sake. Para la elaboración de la bebida se realiza una pulimentación del grano de arroz y dependiendo de este grado estaremos hablando de diferentes tipos de sake:

  • Honjozo (con alcohol añadido)
  • Junmai (sake puro de arroz)
  • Ginjo (sake premium)
  • Junmai Ginjo (sake premium puro de arroz)
  • Daiginjo (superpremium)
  • Junami Daiginjo (puro de arroz y también superpremium)
  • finalmente Futsushu (regular)

En Oriental Market contamos con una amplia colección de sake de primera calidad entre los que destaca por ejemplo la bodega Hakutsuru, número 1 en ventas de sake en todo el mundo.

Nos vamos a centrar en el sake de la fotografia expuesta. Es un Sake japones perteneciente a la bodega Hakutsuru. (Contenido: 720 ml)

Profundizando en el nombre del Sake, SAYURI significa “un pequeño lirio”, que nos recuerda la delicada imagen de la cultura japonesa. En realidad, la palabra “yuri”, o “lirio”, tiene el significado en términos florales de “castidad” e “inocencia”, y  también se usa como nombre para niñas y mujeres japonesas. La bodega Hakutsuru, usando solo arroz seleccionado y koji de arroz, este es puro sake Nigori preparado cuidadosamente con el agua natural de Rokko.

Descubre el lado elegante del sake junmai sin filtrar con esta botella de sake Sayuri nigori. Un sake que destaca por su color turbio (debido a que no ha sido filtrado) y que debe agitarse siempre antes de servir en la mesa. Elaborado con cuidado utilizando el agua de manantial natural del Monte Rokko, este sake nigori cremoso se filtra de manera gruesa utilizando una malla que conserva su aroma, dulzura natural y un retrogusto suave. Lo mejor se disfruta refrigerado.

 

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