Especias y Condimentos
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- Origen / Procedencia: ESPAÑA clear
Polvo 5 especias chinas (SUSHI...
La fórmula y composición de este polvo de especias se fundamenta en la filosofía china del balance del yin y el yang en la composición de algunos alimentos. La mezcla consiste en canela de China, anís estrellado en polvo y semillas de anís, raíz de jenjibre, y clavo de olor.
Niboshi Sardina Seca (WADAKYU) 80g
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Lámina de bonito (WADAKYU) 500g
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Escamas con sabor a Wakame...
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Ideal para pescados y mariscos hervidos, a la plancha o al horno. Ensaladas frias de verdura y hortalizas.
Coco rallado (FRIT RAVICH) 1kg
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Polvo de bonito dashinomoto...
Agotado
El polvo de bonito dashinomoto de la marca Shikou es un condimento utilizado en la cocina japonesa para agregar sabor y umami a diversos platos. Está hecho de bonito seco y fermentado, que se muele en un polvo fino.
El bonito, conocido en japonés como katsuobushi, es un pescado que se somete a un proceso de ahumado, secado y fermentación. Este proceso intensifica su sabor y aroma, y crea un ingrediente sabroso y distintivo.
El polvo de bonito dashinomoto se utiliza tradicionalmente para hacer dashi, un caldo básico en la cocina japonesa. Para preparar dashi, se mezcla el polvo de bonito con agua caliente y se deja infusionar para obtener un caldo sabroso y aromático.
El bonito, conocido en japonés como katsuobushi, es un pescado que se somete a un proceso de ahumado, secado y fermentación. Este proceso intensifica su sabor y aroma, y crea un ingrediente sabroso y distintivo.
El polvo de bonito dashinomoto se utiliza tradicionalmente para hacer dashi, un caldo básico en la cocina japonesa. Para preparar dashi, se mezcla el polvo de bonito con agua caliente y se deja infusionar para obtener un caldo sabroso y aromático.
Pimienta Sichuan (SUSHI KING) 70g
Agotado
Envase de piemineta sichuan de 80gr
Escamas con sabor a Nori...
Agotado
Para sushis, ninguris y preparaciones de pescado frio. Para carnes y pescados a la plancha: Ideal para témpuras y fritos de pescado.
Ajo Negro (SHIKOU) 85g
Agotado