Ingredientes: Setas Shiitake (Lentinula Edodes).
Detalle: 56,57€ /kilo
Referencia: 5S0407
Categoría: Setas y Verduras Secas
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El shiitake tiene muchas aplicaciones en la cocina asiática. Este hongo se sirve como parte de la sopa de miso, para saltear con tallarines como los famosos Yakisoba y también se puede cocer en agua o al vapor.
Información Nutricional por 100 gr:
Valor Energético : 1496 Kj/356Kcal.
Grasas: 3.6g
Grasas Saturadas: 0.0g
Hidratos de Carbono: 57.1g
Azucares: 7.1g
Proteínas: 21.4g
Sal: 0.04475g
Ingredientes: Setas Shiitake (Lentinula Edodes).
Las hojas de bambú secas se utilizan mucho para envolver el arroz en diversos platos típicos orientales. Normalmente se limpian y luego se prepara una masa de arroz glutinoso añadiéndole carne, cacahuetes, setas, boniato...etc. Va a gusto de cada uno y se pueden preparar tanto la versión salada (añadiendo salsa de soja, sésamo, panceta..etc) o la versión dulce para postres.
Las flores de lirio secas son un tipo de flor/capullo/bulbo que se utiliza para aromatizar e intensificar los sabores en platos de fideos, sopas, guisos y salteados. Antes de usarlos hay que dejarlos en remojo en agua tibia durante aproximadamente unos 30 minutos a 45 minutos.
Ingredientes: Orejitas de madera blanca (Tremella Fuciformis).
