Ingredientes: Agua (67%), arroz (27%) y arroz koji (6%).

Contenido Alcohólico: 15.5%

Descripción: El tipo de arroz Yamado-ho se usa exclusivamente para la elaboración de este sake. Se decía que este tipo de arroz había desaparecido. Ya no se planta porque es difícil de cultivar. Pero Hakutsuru lo trajo de nuevo a la vida por primera vez en 60 años. Este arroz es la madre de Yamada-Nishiki, el rey del arroz para la fabricación del sake.

Notas de cata: Suave pero con mucha presencia, equilibrado y con elegancia.

Temperatura optima de consumo: Frio (5º a 8º) o a temperatura ambiente.
Maridaje recomendado: Sushi, sashimi, Ceviche..etc.

English

Monde Selection winner 2009-2010 Grand Gold.

1.Description: Yamado-ho rice is used exclusively for this sake. This kind of rice was said to have disappeared. We no longer planted it because it is difficult to cultivate. But Hakutsuru brought it back to life for the first time in 60 years. This rice is the mother of Yamada- Nishiki, the king of sake rice.

2.Tasting Notes: Soft yet with a lot of presence, balanced and with full elegance

Recommended Temperature: Cold(5º a 8º) or room temperature.

Food pairing: Sushi, sashimi, ceviche...etc.

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