La palabra yakisoba significa “tallarines fritos”. La palabra “soba” hace referencia a los fideos que están hechos con harina de trigo de sarraceno, aunque los yakisoba, a pesar de tener la palabra en su término no están hechos de harina de sarraceno, sino de harina de trigo común.  Los yakisoba son originarios de china, donde también se los denomina “chao mein”. Su preparación es muy simple, solo se debe calentar en una olla y freír on aceite vegetal. 

Se pueden añadir gran variedad de ingredientes en el yakisoba, carne de cerdo, pollo, vaca, zanahoria, col, cebolla, soja etc. Como su nombre indica, la salsa yakisoba es la salsa específica que se aliña a los fideos yakisoba, suele estar hecha de vinagre, salsa de ostras y de soja, ketchup, entre otros. 

Ingredientes: vinagre (22.63%), jarabe de maíz alta fructosa (16.18%), verduras y frutas (15.33%) (tomate, cebolla, manzana, dátil, zanahoria, melocotón, naranja), azúcar (10.04%), agua (13.25%), salsa de soja (5.99%), espesante (3.20%) E412, sal (5.95%), almidón modificado (1.48%), especies (0.02%), extracto de ostras (0.57%), de levadura (0.14%), de pollo (0.12%), de pescado (0.036), de vieira (0.06%), de cerdo (0.06%), de gambas (0.012), seta (0.25%), goma de semilla de tamarindo (0.07%), antioxidante E340 (0.07%) y alga laminaria (0.02%), color caramelo (1.81%),   proteína de soja hidrolizada (4.07%), color caramelo (1.81%), almidón modificado (1.48%), potenciador de sabor (0.92%), E621, E631, E627; especies (0.91%), extracto de (ostra (0.57%), de levadura (0.14%), de pollo (0.12%), de pescado).

Alérgenos: Contiene soja, trigo, pescado, vieira, gamba, ostra, pescado.

Información Nutricional por 100 gr:

Valor Energético : 573 Kj/132 Kcal.
Grasas: 0.01g
Grasas Saturadas: 0g
Hidratos de Carbono: 31.1g
Azucares: 14.4g
Proteínas: 1.8g
Sal: 5.1g

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