Son unas galletas con apariencia delgada y cerrada. Hechas con harina de trigo, manteca vegetal y azúcar, son unos dulces que se caracterizan por contener una tira de papel pequeña con frases relacionadas con el futuro de las personas, algunas son mas cautelosas, otras más divertidas etc. A nivel popular se cree que estas aparecieron en China aunque la realidad es que no es originaria de ese país, sino que han sido consideradas como originarias de las ciudades de San Francisco y Los Ángeles.

Se comenta que fue el diseñador nipón llamado Makoto Hagiwara, un trabajador del Jardín Japonés del Té del Golden Gate, en San Francisco que inventó la galleta de la fortuna en 1909. Otros dicen que fue David Jung, el fundador de una compañía de fideos denominada Hong Kong Noodle Company  de Los Ángeles, en el año 1918. 

Ingredientes: harina de trigo (53%), azúcar, manteca vegetal (aceite de palma, antioxidante: E322 (soja); E307b), gasificante: E450; E500, jarabe de glucosa, emulgente: E322 (soja), colorante E160a, antioxidante: E301; E307c, estabilizador: E414, antiaglomerante: E551.

Alérgenos: trigo, soja.

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