Las habas de soja, también conocidas como Edamame, son una verdura originaria de la China. Como su nombre indica, es una legumbre procedente de las vainas de las semillas de la soja. Éstas tienen un color verde y están recubiertas de una especie de pelo vegetal. Pueden contener hasta cinco semillas en su interior. Los arbustos de las habas de soja pueden alcanzar un metro de altura. Las zonas de cultivo principales de esta legumbre son India, China, Indonesia y Sudamérica. 

Las habas de soja se pueden consumir recién hervidas, aunque lo más frecuentes es servir el edamame en frío acompañado de salsa de soja y jengibre. En la cocina asiática, el edamame es consumido como aperitivo, una costumbre que ya han adoptado muchos de los fans de la comida asiática en varios países de todo el mundo. Las habas de soja tienen un sabor mantecoso y dulce, con un alto contenido en proteínas vegetales y fibra. 

Ingredientes: habas de soja

Alérgenos: soja

Información Nutricional por 100 gr:

  • Valor Energético : 1698.7 Kj/406Kcal.
  • Grasas: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g
  • Hidratos de Carbono: 77g
  • Azucares: 2g
  • Proteínas: 11g
  • Sal: 0g

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