Harinas y Derivados

Almidón de Trigo, Fécula de Arroz Glutinoso, Preparado para rebozar, Harina para Tempura, Pan rallado, etc. Harinas y sus derivados para la preparación de los mejores platos de la cocina oriental y japonesa en diferentes medidas (desde paquetes de 100 gr a bolsas de 1 kg). 

Harinas y Derivados

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Pan rallado Japones Panko (SK) 200g

Precio 2,82 €

El panko es una especie de pan rallado japonés. El panko no está elaborado con pan. Se forma a partir de harina de trigo y mediante un proceso de extrusión y cribado.

Pan rallado japonés (PANKO) 1kg

Precio 6,95 €

La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con Panko. Tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado.

Harina para tempura (SK)....
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Harina para tempura (SK). 700 g

Precio 4,35 €

La tempura es la masa con que se rebozan vegetales, pescados y aves para freírlos, pero también al conjunto de platos que se elaboran con este método. Es una harina muy fina y suave, dando una textura ligera, crujiente y espumosa a nuestros alimentos, ya que se debe mezclar con agua con gas muy fría hasta conseguir una masa en la que poder rebozar los ingredientes. 

Harina especial para takoyaki (OTAFUKU). 450 g

Precio 2,96 €
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El Takoyaki es una comida japonesa hecha básicamente de harina de trigo y rellena de unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola (muy similar a las albondigas de la cocina española). Para cocinarlas, se puede utilizar un tipo de planchas de hierro especiales con cavidades en forma de semiesfera.

Harina de Tapioca. 400 g

Precio 1,36 €

Se utiliza como espesante para sopas, rellenos de frutas para pasteles y tartas y glaseados. Se puede sustituir por fécula de maíz.