Especias y Condimentos
Hay 175 artículos.
Trehalosa (DISPROQUIMA) 1kg
La trehalosa es una fuente de glucosa.
Polvo curry suave madras (TRS) 100g
TRS Mild Madras Curry Powder es una mezcla aromática de especias, especialmente importada de Madrás y lista para usar, para todos los auténticos platos de curry indio.
Aliño japones Wasabi Yuzu (NIHON) 1l
Es una salsa con múltiples usos, la recomendamos para ensaladas, asados de carne o pescado, como salsa para tempuras y fritos .
Condimento para estofado...
Condimento para estofado.
Tandoori Masala (TRS) 400 g
Mezcla de especies de India y Pakistán ideal para sazonar.
Guindilla entera (Cayena Rama) 1kg
Guindilla entera (Cayena Rama) 1kg
Pasta curry panang (COCK) 400g
Se puede servir con arroz, pero también con pollo o carne de ternera.
Pasta curry Matsaman (COCK) 400g
Oferta por caducidad próxima: 14/06/2024
Matsaman significa “musulmán”, y se cree que este curry se originó en el sur de Tailandia, donde se concentra un gran porcentaje de población musulmana. Por este motivo, la forma tradicional de preparar los platos con este curry no contiene cerdo, sino que se cocinan con carne de cordero, de res o de pollo. Este curry es único entre los curry tailandeses porque incorpora especias secas para sazonar, debido a la influencia de la cocina malaya e india. Normalmente se acompaña con arroz jazmín, pero también se puede servir junto a una baguette crujiente y a una copa de vino.
Pasta elaborada con muchas especias tailandesas. Ideal para dar un toque exótico a tus platos.
Matsaman significa “musulmán”, y se cree que este curry se originó en el sur de Tailandia, donde se concentra un gran porcentaje de población musulmana. Por este motivo, la forma tradicional de preparar los platos con este curry no contiene cerdo, sino que se cocinan con carne de cordero, de res o de pollo. Este curry es único entre los curry tailandeses porque incorpora especias secas para sazonar, debido a la influencia de la cocina malaya e india. Normalmente se acompaña con arroz jazmín, pero también se puede servir junto a una baguette crujiente y a una copa de vino.
Pasta elaborada con muchas especias tailandesas. Ideal para dar un toque exótico a tus platos.
Pasta curry rojo (COCK) 400g
Pasta de curry rojo para realizar tus mejores platos tailandeses.
La pasta de curry rojo es la más común de todas las pastas de curry, y se usa en múltiples recetas de la gastronomía tailandesa como el Satay o Tod Man Pla. No contiene conservantes ni colorantes. Tiene un rico sabor y un aroma auténtico.
La pasta de curry rojo es la más común de todas las pastas de curry, y se usa en múltiples recetas de la gastronomía tailandesa como el Satay o Tod Man Pla. No contiene conservantes ni colorantes. Tiene un rico sabor y un aroma auténtico.
Pasta tandoori marinade (PATAK'S)...
Pasta tandoori marinade (PATAK'S) 2.5kg
Curry japones suave instantáneo...
A diferencia del curry tailandés, el curry japonés (Kare) suele ser menos especiada y más suave. Se usa mucho para acompañar el arroz y el carne de cerdo empanado (tonkatsu) o también con el fideo udon. Una de las diferencias importantes también es que no se usa la leche de coco para la preparación con respecto a su homologo tailandés. Es suave y cremoso, fácil de preparar con sólo añadir agua caliente y echar la pastilla.
Furikake Hon Benisake-salmon...
Condimento para arroz con salmon
Polvo 5 especias (EAGLOBE) 500g
Polvo 5 especias (EAGLOBE) 500g
Azúcar de palma 8pcs (COCK) 454g
El azúcar de palma se usa a menudo para endulzar comidas saladas, equilibrando el sabor salado del pescado. Su uso principal en la cocina thailandesa es en dulces y postres, y algo menos frecuentemente en curris y salsas.
Caldo sabor pollo bote...
Caldo de pollo granulado. Formato: 1 Kilo
Katsuobushi lámina de bonito seco...
Katsuobushi lámina de bonito seco (KANETORA)
Polvo de sate (ORIENTAL KITCHEN)...
El sate es un concentrado de especies que se utiliza para crear la salsa sate muy conocida en la cocina oriental.
Pimienta blanca molida (SUSHI...
La pimienta blanca tiene un sabor más suave y más delicado que el de la pimienta negra. Este tipo de pimienta es útil cuando quieres agregar un ligero sabor picante a las salsas y a las sopas.
Furikake Hon Katsuo-Bonito...
Condimento para potenciar el sabor
Furikake Hon Wasabi (NAGATANIEN)...
Condimento para arroz con sabor a Wasabi
Wasabi en sobres monodosis (SUSHI...
Pasta de wasabi especial monodosis para take away, formato hostelería.
Kizami Wasabi (KINJIRUSHI) 250g
El wasabi es una pasta verde picante que se usa como condimento en la cocina japonesa, especialmente para acompañar al sushi. Procede de un tipo de nabo llamado wasabia japónica cuya carne es finamente molida para hacer una pasta que luego el comensal mezcla con la soja o pone directamente sobre el sushi.
Furikake Noritama-Algas...
Es un condimento muy popular en Japón y se utiliza para espolvorear el arroz, las sopas y pastas e incluso para espolvorear las bolas de onigiri.
Es muy apreciado por los chefs de cocina.
Es muy apreciado por los chefs de cocina.
Polvo de bonito dashi (KANETORA)...
Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
Niboshi dashi; para la sopa de miso.
Siete Especias Shichimi Togarashi...
Se emplea en algunas sopas y en especial en el llamado gyūdon (bol con carne de ternera). Algunos platos con arroz pueden llevar espolvoreado en su superficie este ingrediente.
Glutamato Monosódico (AJINOMOTO)...
Ajinomoto formato hosteleria-
Katsuobushi Lámina de Bonito Seco...
El bonito o katsuo, es un pescado azul que se utiliza mucho en la cocina japonesa. El katsuobushi son láminas de bonito ahumado seco que se puede usar en sopas, arroces, tallarines, etc. Cuando se añade como topping sobre algún plato caliente, el vapor hace que las virutas se muevan como si bailaran, por este motivo también reciben el nombre de “copos de pescado bailarines”.
Glutamato Monosódico (AJINOMOTO)...
Ajinomoto, es la marca japonesa más reconocida por ser la pionera en la producción de este condimento. En este sentido, este glutamato monofónico se caracteriza por ser ideal para aumentar el sabor a todos tus platos.
Wasabi en polvo (SUSHI KING) 1kg
Formato para hosteleria 1 KG.
Cebolla frita 500g
Cebolla crujiente frita calidad PREMIUM, made in UE.
Pasta de Wasabi en Tubo (SK) 43g
Es el acompañamiento picante "casi" imprescindible para el sushi. Se conserva muy bien en la nevera.
Polvo jengibre bolsa (TRS) 100g
Agotado
Polvo de jengibre 100%
Azúcar de palma (AROY-D) 454g
Agotado
El azúcar de palma se emplea en algunas ocasiones para endulzar algunos platos salados, equilibrando así el sabor salado
Polvo chili para kimchi (SEMPIO)...
Agotado
Polvo chili para kimchi (SEMPIO) 500g
Semilla de Sésamo con wasabi 150g
Agotado
Semillas de sésamo caramelizadas con wasabi en polvo.
Gado gado (ASLI) 200g
Agotado
mezcla para pindasaus salsa de cacahuete.
Polvo bonito (MARUTOMO) 48g
Agotado
Condimento para sopa con sabor a bonito.